◆ 马尚龙

　　《上海女人》是本地作家马尚龙的新著。在马先生看来，目前为止，有关书籍和谈论中对“上海女人”的联想和画像，有许多肯定是不很准确不很正确，甚至就是很不准确很不正确的，上海女人在被误读。他写此书的目的，就是要对不准确的“上海女人”作辨析，对准确的“上海女人”进行还原。本版内容选自该书。

　　上海女人的味道可以说是花了几十年熬出来的

　　赵薇在看了《花样年华》里张曼玉23件旗袍风情时感叹道：“不是每个人都适合穿旗袍的。”赵薇是不是在说巩俐不知道，但是巩俐确实不是一个很适合穿旗袍的女人。巩俐也有点不知所措：“其实没有人帮我打理这些事，比如下个月要参加电影节了，我就找些推荐品牌新款的杂志来，从中挑选……平时又是这么忙……”到了2007年春天，巩俐去北京参加全国政协会议，她带去了一个有关环境保护的提案，她穿的是皮草，是被公认为破坏环境、不利于动物保护的皮制品，引起了敏感记者的质疑。但是还有一个错误可能大家都忽略了，皮草作为一种高档乃至奢侈的服饰，是参加鸡尾酒会、舞会、大剧院的活动或者时尚地带的活动穿的，穿了皮草出席严肃的政治会议，是不恰当的。上海的奚美娟、辛丽丽、潘虹是不会犯这样的错误的。一个女人可以说忙，但是不可以因为忙就没时间打扮自己，忙，永远不是一个女人不打扮或者打扮不好的理由。

　　旗袍要换新的，饭店要吃老的。如果说旗袍对于上海女人，是一种历史的契合，那么上海女人在旗袍之外，依旧是散发着自己特有的味道，让人憧憬。有一个北京女孩子到上海旅游，即将结束游程时，有了唯一的遗憾：“哦，唯一的遗憾就是没有去那家传说中的洁而精还是洁而雅的川菜馆儿。据说有一对老夫妻，成年都在那里吃饭，坐固定的座位，很是让人感动……”

　　一对耄耋老人，长期在同一家饭馆吃饭，可以成为全国性的旅游人文景观，似乎只有上海。

　　如果说，上海女人的肤色是漂白粉漂出来的，如果说上海女人的身段是旗袍穿出来的，那么上海女人的味道是怎样来的？是香肥皂擦出来的，尤其是用檀香皂擦出来的。虽然这是戏话，但檀香皂是代表了世界的文明，它应该是美国夏威夷首府檀香山人用的肥皂了，因为夏威夷常温就是二十几摄氏度，不仅需要洗澡，而且还需要用香味来驱赶汗臭、蚊子和臭虫，所以那里的肥皂在上海用来洗澡一定也是很好的。这大概是很多年上海女人喜欢檀香皂的原因。也可以说上海女人的味道是檀香扇扇出来的，道理和檀香皂是一样的。可以考证的是，夏日在上海女人的坤包里，檀香扇是必备的，到了人家的家里，到了美发厅，到了戏院，到了饭店，檀香扇远远比不了的金戒指的价值，但是没有檀香扇，金戒指也没有了价值。

　　当然会有人以为，做一个上海女人是很吃力的，上海女人的味道可以说是花了几十年熬出来的。这样论点去求证像潘迪华这样当年的淑媛，她们会淡淡一笑，也不反驳，却让你听出她们的意思：每日换件旗袍又不吃力格啰，就像每日要揩面一样格呀。上海女人才不这样认为，这么开心地做女人，怎么会像是熬药一样地熬出来的？如果上海女人的味道一定是要与火有关的话，那么毋宁说，上海女人的味道是煲出来的，就像是广东人最擅长的煲汤。煲汤的概念，一是时间长，二是营养好；文火，慢慢地煲，味道都在里面，营养都在里面。

　　上海女人的矜持，蕴含了城市文明培养出来的人文修养和人文力量

　　有一张1914年的照片让我们看到了这么一个女人，应该就是一个学生，因为她手执一卷报纸，穿的是改良的旗袍。这么一个优雅的动作，虽然不是上海女人的首创，却是在上海最最蔚然成风的，上海女人味道的第一个成分，就是读书和学识，知书达理，当然这只是最最基本的成分，不具有上海女人的唯一性。

　　第二个成分是开洋荤。在1950年之前，上海的时髦物品都以洋字开头，洋伞，洋火（火柴），洋瓶（玻璃瓶），小洋刀，洋囡囡，洋泡泡；还有许多干脆以沪语的音译命名，门锁叫司必灵，床垫叫席梦思；伴随着一连串的洋文，那就是世界物质文明在上海的遍地开花，这正是上海女人有别于其他地方、而又被艳羡的核心竞争力，比如三四十年代电影明星群体，至今还没有任何一个年代任何一个地域重复诞生过，而与这一代明星仅仅是隔了一层窗户纸的就是普通的女学生了，也许她们的一个女同学就是捅破了这一层纸成为了电影明星，也许另一个女同学就是捅破了这一层纸而当上了作家，那就是张爱玲。

　　女人不仅直接品尝到了洋荤，而且还从男人品尝到的洋荤中，意想不到地提炼到了精华。那就是上海男人普遍地接受了文明的修养之后，从乡村男人脱胎换骨为城市男人，资本家比起地主来，一定是有修养的，有文化的；绅士的意识，绅士的行为，也在洋化的上海男人中成为时髦，成为笼络小女人、洋学生芳心的新式武器。

　　当女人没有文化的时候，当社会没有文明的时候，男人只需要权和势，只需要霸王条款，就可以占有一个女人；而当女人有了文化的时候，女人就不愿意被有权和势的男人任意地、粗暴地占有，她们愿意自己是灰姑娘，但希望男人是白马王子，她们希望自己和男人是可以一起享受这个城市的文明。她们的女人意识被城市文明彻底唤醒的意义，并不仅仅是反抗男人，而且也在于焕发了自己，作为女人的魅力，得到了空前的开化。至于男人，当文明昌盛的时候，男人看到的是全新的女人，原有的男人之于女人的霸王条款虽然还在通行，但已经不是流行的版本，尤其对于接受了文明的男人来说，他们逼迫自己学会了城市男人的必须，学会了利用上海这座城市提供的时髦去俘获女人，学会用学堂里学来的民主自由来关爱女人。

　　祖籍上海而从小生活在贵州的电影导演王小帅，曾经这样评价自己与上海的关系：“我记得当时去上海，你的鞋不干净或衣服邋遢，你在那个环境里就特别不舒服。在那时你就会自动地想不行，我要赶快有钱，置上一身好行头，我要高雅起来。”王小帅说的是自我修养，是城市文明对一个个体无言的指令和有形的影响。在贵州的时候，他不会这么想，但是到了上海，不可能不这么想。对于男人是这样，对于女人来说，更加如此。

　　“文革”时，“洁而精老奶奶”陈素任的丈夫被关起来了，刚刚毕业分配在瑞金医院当医生的大儿子，不堪迫害，结束了自己的生命。医院派人告知这个噩耗时，陈素任正在家里剥着毛豆，她一听愣住了，缓缓地对来人说了一声“谢谢你”，然后低下头去继续剥她的毛豆。等到一堆毛豆都剥完，她用手去拾空豆荚时，眼泪才“哗”地全数涌了出来。“谢谢你”三个字，在任何时候都是最容易说出来的，但是对着告知儿子噩耗的人，说出这三个字，需要的不是力量，不是勇气，而是上海女人的修炼。这种修炼在她年轻时，已经扎根在她心底，已经贯通在她血液。想象一下，如果陈素任没有文化，而且就是生活在小镇小村，听到这样的噩耗，那就是抱住了来人狂哭：还我儿子啊！接着就是头撞墙欲死还休。以至于当时医院的来人听到了“谢谢你”后，不知道该再对老人说什么，也不知道自己是该走还是该留。

　　所以也可以这么说，上海女人的味道里面并不全是浮华，并不全是嗲和作，还有矜持。上海女人的矜持，蕴含了城市文明培养出来的人文修养和人文力量。这么一种味道，确实不是热火快炒就能烹饪出来的，而是需要文火，慢慢地煲。