◆ 蒲昭和

　　尽管导致心脏病的因素有很多，但国外研究发现，经常吃某些食物对防止心脏病确实有效。

　　每周吃数次巧克力 巧克力含化学元素黄酮素，可令血管保持柔韧，还含一些可防止血管堵塞的物质。每星期吃3、5次适量的巧克力(最好是黑巧克力)，就可起防止心脏病的效果。

　　每周应吃1次鱼 据美国医学会期刊的报道，每星期吃一次鱼的女士，比每月才吃一次鱼的女士，患心脏病或死于心脏病的危险减少1/3。其他研究也显示，吃鱼对男士有同样好处。

　　每星期至少吃4次谷类早餐 谷类为高纤维食物，常吃能减少患心脏病和糖尿病的危险。美国研究还证明，吃淀粉类谷类越多的人，发生肠癌的几率也越低。

　　每天喝两杯茶 荷兰有研究发现，5000位每天喝至少两杯茶的鹿特丹市居民，只有2.4％的人在6年内患心脏病；而从不喝茶者，心脏病发病率为4.1％。喝红茶或绿茶最好。

　　每天吃两瓣大蒜 蒜能降胆固醇，尤其能降低引起心脏病的低密度蛋白。同时还能够降低血小板的粘滞性、阻止血液的凝固，预防血栓形成。每天能吃1~3瓣大蒜(最好是未经加工或未除蒜味的大蒜)，对冠心病就有预防作用。

　　每天吃半个洋葱 哈佛医学院心脏科专家认为，洋葱中的化合物可增加高密度脂蛋白胆固醇(即“HDL”，被认为是有助于预防动脉粥状硬化的“好胆固醇”)含量，还能防止血小板凝结，加速血块溶解。研究表明，每天吃半个洋葱，有预防心脏病之效。

　　两小时喝一杯清水美国一项研究显示，每天喝至少5大杯清水的女士，比只喝两大杯或更少的女士死于心脏病的几率减半，水分充裕令血液流畅，减少形成血凝块的危险。