文 / 西坡

　　坐落于襄阳路上的大可堂普洱会所的元素就是上海的元素，中西合璧却不失个性，看似并无联系的内容在这里反倒成功地进行了融合，和谐而不腻味，高贵而无粉饰。

　　这座建筑始建于1933年，法国设计师的佳作，典型的西洋风格。今天，老洋房因普洱茶和丰富的茶文化重焕光彩，成为了大可堂汇聚智者雅士的殿堂。

　　茶文化、书画文化、紫砂器文化、石文化等多种中国传统文化在大可堂普洱会所交相辉映，为八方来客营造出静谧雅致的休憩氛围。彩云之南的陈年普洱茶、历史悠久的老建筑、老家具、古壶古器融为一体，展现了时光艺术的不朽魅力。

　　古风习习，茶香四溢，避繁华于深巷，享幽静于当世，是心灵的驿站。

　　上大图为易武厅（会所大堂）

    中国的茶馆略当于欧美的咖啡馆。所谓“略当”之“略”，在于中国茶馆讲究的是“群体”，欧美咖啡馆则更多地注重“个体”。中国茶客一般喜欢凑在一起喝茶，西方人一般偏好枯坐独饮。中国人性喜热闹、西方人性喜清静的特点，就在这点上分野得很清楚了。

　　但无论是喝茶还是喝咖啡，其终极意义均不在解渴，而在休闲。一个人一闲，难免要“胡思乱想”，发表为文章，发表于嘴巴，便是舆论。所以，茶馆或咖啡馆，向来是社情民意的聚集之地，其中尤以茶馆为甚。在国民党统治时期，茶馆多悬“莫谈国事”之警告，实在是“有的放矢”。文艺家们之所以乐以茶馆、咖啡馆为题材内容，看中的正是茶馆、咖啡馆作为载体透露出的人情世故和政治风云。沙汀的《在其香居茶馆》是代表作之一，老舍的《茶馆》就更不用说了。

　　“早上皮包水，晚上水包皮。”这是扬州人日常生活的形象写照，“早上皮包水”，即到茶馆喝茶，可以想见该地茶馆之盛。其实江南一带，若说有什么东西蔚成为大观的，非茶馆不可。我少时，上海地区除标榜“茶馆”者，还有极多的“隐形茶馆”：散落于大街小巷的“老虎灶”（卖开水的小店），通常就是微型茶馆，几只方桌，几只茶壶，几只杯子，就是全副家当，惠而不费，极受老茶客欢迎。此种景观大致在上世纪九十年代逐渐退出，取而代之的是所谓新式茶坊，在那儿撑市面的，已全是青年人了。

　　苏浙向来是茶馆茶事繁荣的地方。据说在清代杭州城已有大小茶馆八百多家。那时的乡镇，比如太仓的璜泾镇，全镇居民只有数千家，而茶馆就有数百家。

　　说到茶馆，不能不提四川。比如成都、重庆一带，茶馆星罗棋布，茶馆不仅是休闲场所，也是工作场所。四川人以摆龙门阵名闻天下，这“龙门阵”就是在茶馆里摆的。四川茶馆里还有一种专门的吃法叫“吃讲茶”，实际上是借喝茶调解仲裁各种人与人之间的纠纷。抗战时期，有的人流离失所，到茶馆叫一壶茶，就可在躺椅上睡一觉，天亮走人。这是何等人性化的生意啊！

　　北京也是茶馆盛行的大户，但它有个特点，就是茶馆与戏园合而为一，戏园往往又称茶园。包世臣《都剧赋序》记载，嘉庆年间北京的戏园即有“其开座卖剧者名茶园”的说法。梅兰芳曾回忆说：“最早的戏馆统称茶园，是朋友聚会喝茶谈话的地方，看戏不过是附带性质。”在上海，书场和茶馆也是融合的。所以有人说，“戏曲是茶汁浇灌起来的一门艺术”,一点不错。

　　茶馆是民间的宠儿，因为它的根是深植于民间的。然而，随着社会富裕程度的高涨，适合不同消费层次的茶馆应运而生。我见识过非常简陋的一开间门面的茶馆，也惊讶于花园洋房式的豪华茶馆，但人们并没有因为场馆档次的高下而改变各取所需、各得其所的消费理念。这是值得高兴的事情。人们对于茶和休闲的认识达到了化境，它是一种标志。