１１月金秋临近，到了吃雄蟹的最佳季节。若论雄蟹中的王位，蟹体结实、蟹肉鲜美、膏黄丰满的阳澄湖大闸蟹当仁不让。但如何辨别正宗阳澄湖雄蟹？可以青背、白肚、黄毛、金爪“四相”辨之。一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽；二是白肚,贴泥的脐腹甲壳无墨色斑点；三是黄毛,蟹腿毛长而呈黄色；四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,双螯腾空,脐背隆起。

　　一般来说，大闸蟹生长期只有两年，雄蟹中只有１０％能长到２５０克以上。因此，体重半斤以上的雄蟹基本都可称“蟹王”。当然，也有不少湖域大闸蟹卖相很好，因此“蟹王”称号还需由老饕尝一尝味道品评一番。阳澄湖莲花岛渔家乐蟹舫推出“双雄宴”，基本上食客单吃两只雄蟹价格在１００元至１５０元之间，提前预订可打折优惠。渔家乐蟹舫预订和问途热线:0512-65442657，13771845912。路线：沪宁高速转苏州绕城东入口到相城阳澄湖北出口下，至莲花岛快艇码头，随叫随到。