文 / 刘恋

　　时代在发展，社会在进步，可缺铁这一顽疾却是人类一直挥之不去的困扰！

　　最近开展的中国居民营养与健康状况调查报告显示，全国约有2亿人患缺铁性贫血，其中近1/3是孩子，铁缺乏和缺铁性贫血成为我国当前主要的营养缺乏病之一。这一数据引起了国家有关部门的高度重视，国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬表示，中国居民正面临着营养缺乏和营养结构失衡的双重挑战，开展中国公众的营养干预和指导已成当务之急。

　　铁是人体必需的最重要元素之一，缺铁会引发包括贫血在内的多种疾病。但是，很多人在日常生活中已经注意膳食的均衡搭配了，为什么还会缺铁呢？为消除消费者补铁困惑，苏泊尔在上海家乐福南方店举行了“见证真不锈，中国10000家庭铁锅旧换新”公益活动，并邀请资深营养专家和权威人士出席。活动中，营养专家在指出现代人们喝浓茶、挑食等生活误区导致缺铁的同时，还专门强调，用铁锅炒菜能够很方便地补充人体的铁含量。

　　铁锅是中国传统的烹饪炊具，由于铁锅的导热度适中，在烹饪中易与酸性物结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。然而，在肯定铁锅实用的同时，长期使用生锈的铁锅会造成人体的危害，例如：头晕、恶心等。多年以来铁锈的难题一直困扰着消费者和专家，所有炊具企业都在致力于解决“生锈难题”。苏泊尔最新研发的真不锈无涂层铁锅，采用了独特的“无涂层不锈”铁表面处理技术，真正不锈。在满足消费者补铁需求的同时更消除了消费者谈“锈”色变的顾忌。

　　健康风行的今天，秉承以为消费者谋健康为理念，以科技创新为支点的苏泊尔早已稳居炊具行业老大位置，而真不锈无涂层铁锅的推出将预示着世界锅具市场又一次整合时期的到来。