秋，慢慢隆重起来。吃客在乍凉秋风中突然闻到了羊肉味道。

　　陆文夫在《美食家》中道出苏州人对吃的讲究和讲究吃的季节性。藏书羊肉之于苏州人便是一道不折不扣的季节性美食，作为秋冬令进补佳品，至今仍有“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”的说法。每年秋色渐浓，各地方食客云集藏书乡，街上羊肉店家家爆满，羊肉卖得锅底朝天。羊肉拼盆、松仁羊米、红烧羊肉、原汁木桶羊肉、羊肉水饺、竹香羊排和羊肉春卷等，这些富有姑苏特色的“全羊宴”成为食客秋冬季不得不吃的滋补美味。

　　为此，淮海中路158号二楼“湘巴佬沪湘情”特意在秋冬时节把苏州木渎藏书乡的羊肉端上时尚的淮海中路，举办“秋令羊肉节”，特派人员去藏书选购正宗木渎羊肉。藏书羊肉味鲜可口，更有秘方。首先选羊以二岁龄羊为优，煮一个半小时，煮出来的肉不硬也不烂，最后适时加入适量的特制调料，一碗热气腾腾的羊汤鲜美润热，香气四溢，羊肉细嫩滑口，再配上各人喜好的葱、蒜、酱等作料，真是百味杂陈，令人回味无穷。除了羊肉汤，山羊身上的脑、眼、舌、腿、肝、肚、鞭、血和睾丸等，经过特殊的烹饪手法，将曾经的杂碎变废为宝。

　　现在木渎藏书乡每年销售活羊四十多万头，“藏书羊肉店”的“羊作”更是辐射长三角各地。即日起，首届中国羊肉美食节已在木渎举行。

　　为了方便食客，“湘巴佬沪湘情”专门推出以下美味藏书羊肉特色佳肴。

　　【白切羊肉】  价格：38元/例。选用新鲜羊腿肉，小火焖至酥烂，然后冷冻成型，切片，装盘，吃时蘸秘制酱料。口味咸香、鲜嫩，适合秋冬滋补。

　　【红烧羊肉】 价格：58元/例。选用新鲜木渎羊肉，加入香料，小火焖到酥烂。口味咸鲜微甜，微辣。

　　【羊杂锅仔】 价格：48元/例。选用新鲜羊肚、羊心和羊血等，加上上好羊汤，烧至上桌时再加入青蒜末。

　　【藕夹羊肉】  价格：5元/只。把新鲜木渎羊肉，加工成羊肉茸。用藕片夹好，再加糊炸成饼，蘸酱吃，味道别具一格。

　　【鱼羊鲜】  价格：48元/例。选用新鲜羊熬成羊汤，加入河鲫鱼同时炖成鱼羊汤，味道鲜极。

　　【湘味烤羊排】 价格：68元/例。选用新鲜羊排，经特别调料炮制后再炸脆，撒上孜然、芝麻等，味道好得没有话说。

　　【炒羊肉丝】  价格：38元/例。选用羊里脊肉切丝，加入新鲜配料炒透，一农家小炒上桌了，家常味道。

　　【铁板羊肉】  价格：48元/例。选用羊精肉，经上浆，和上洋葱炒热，放在烧热的铁板上，气氛好，味道更好。

　　怡人晚秋，“湘巴佬沪湘情土菜馆”不仅推出以上特色羊肉佳肴，还吃100送50，优惠多多。

　　开车到淮海中路158号二楼（普安路口）“湘巴佬”吃饭，可以把车停在普安路曙光医院停车场，价钿实惠。普安路桃源路口也有停车位。金陵中路普安路口的延中绿地地下车库价钿也可以。品尝这么好吃过瘾的滋补羊肉一定要喝点小老酒，那就不要开车啦。轨交一号线到黄陂路站下来是最快捷的线路，上来走到淮海中路就可以闻到“湘巴佬”的羊肉味道了。打63865707定座即可。

　　文 ／ 小胖