文 / 当当

　　越来越多的人为了健康和美容，于大鱼大肉之间，穿插“素食”生活。

　　新近出炉的香港电影《美女食神》中，食神家族的传人米玉莹，为给心仪对象的母亲留下好印象，特意为守“观音斋”的坚母制作了素宴。可菜肴上桌一看：叫花鸡、元蹄、羊腿，有鱼有肉，荤腥齐全——这哪叫吃素啊！

　　令人疑惑的是，“叫花鸡”切开时，肉的肌理、骨的质感，还有那扑面而来的香艳之感，与素字完全不搭边。坚母举筷一尝，才破了米姑娘的“西洋镜”——“鸡肉”是冬菇汁浸泡过的素鸡，“鸡骨”居然是油炸芋头，难怪酥脆乱真。“元蹄”和“羊腿”，用了12层腐皮卷叠，每一层中间灌满蛋白，入口即化，感觉极像肥猪肉……

　　在网上反复看，怎么都觉得那些入镜的菜肴是货真价实的荤食。哦，原来纯素的意味，只是编导的创意。不过这点新意已让电影出彩。“素食”变成“舒适”，生活不也如此吗？