据新华社上海１１月７日电（记者 李荣）上海粮油行业协会相关负责人近日说，上海居民大米消费量正呈下降趋势。上海人大米消费正从“吃饱”向“吃好、吃安全、吃营养”转变。上海米业市场的品质门槛不断提高，差别化产品结构正在形成。

　　上海粮油行业协会副理事长王德民说，上海居民大米消费量连年来呈下降趋势。目前上海常住人口人均每月大米消费量已远低于８．５公斤。相当比例的三口之家平均每月“耗粮”仅１０多公斤。

　　王德民说，由于生活水平提高，食品结构改善，食物品种日趋丰富，大米消费量下降是一个正常的趋势。到超市买小包装大米，已成为越来越多上海人的日常习惯。消费者对大米口感和品质的要求不断提高。