本报讯 （记者 皇甫萍）为了解决中午就餐问题，一些写字楼白领会选择聘请一位“阿姨”掌勺，烹制午餐集体搭伙。针对明显有着安全隐患的集体搭伙，本市食药监督部门将加强管理，开始在杨浦区试点集体搭伙备案制度；有关部门也正在对“宾馆、饭店为周围商务楼宇上班族外送盒饭”做课题调研。

　　备案可“追溯责任”

　　由于不少企业和商务楼不再自办食堂，商务楼白领午饭成了难题：街头盒饭便宜，但卫生、口味、营养难以令人满意；周边餐馆饭菜虽可口，但价格不菲，高峰时还常常要排队等待。于是一些公司白领有了新创意：集体聘请一位本地“阿姨”掌勺，烹制午餐，集体搭伙。市食药监所副所长李洁对记者说，这种集体搭伙也存在食品安全问题，例如阿姨的送餐过程没有安全保证，一旦发生集体性食品安全事件，很难追溯责任。备案制度可以解决“追溯责任”的难题，白领也可以很好地保护自己的消费权益。李洁透露：集体搭伙备案制度现正试点施行，今后有望覆盖全市，并涵盖到30人以下的集体搭伙。

　　酒店送盒饭可行否？

　　另外，由于目前许多四、五星级酒店也提供外送盒饭的服务，对此本市正在开展一项关于星级酒店以及大饭店外送盒饭的调研。市食药监专家初步调研后认为，各大商务区周边的大型饭店、宾馆是解决白领“吃饭难”较为理想的社会资源。而且一些饭店、宾馆还曾承担过特奥会等重大活动的盒饭供应，反响不错。目前市食药监部门已与部分四、五星级宾馆进行了接洽，并将根据调研结果制定方案以及相应法规，且能够解决部分白领用餐问题，本市正在调研如何规范管理。