立冬一过，天气渐渐寒冷起来了。这时，我们该如何调整我们的饮食呢？读者俱乐部建议大家，不妨多食用或饮用一些温热补益的食品饮料来滋养五脏、扶正固本。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

　　我们都知道，在众多的冬令水果中，柚子可算是个头最大的了，有“天然水果罐头”之称。柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。它的维生素C含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨、香蕉等水果多10倍。

　　柚子含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃、肺等机能，而且还有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒。由于含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，有降血糖功效，因此也是糖尿病患者的理想食品。此外，柚子所含有的大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。美国食品医学专家日前也表示，如果体重超标者平常能多吃些柚子，就能带来较为明显的减肥效果。

　　随着以柚子为原料的食品风靡世界，开始出现了以柚子研发出的各类食品，如柚子酱、柚子豆腐、柚子曲酒、柚子酸奶、柚子蛋糕等。由于它所含的维他命C的含量比柠檬高3倍，另含有胡萝卜素，又是维他命B复合体和维他命A的母体，还含有有益于保护毛血管的橙皮苷且香味芬芳，因此，在古代韩国富人家总是以此作为祭祀或药用材料。而现在在韩国，柚子又被广泛用于果汁、果酱、酱类及特制饼干、羊羹等加工食品，也可作为药品、化妆用香料等。

　　在所有以柚子为原材料的食品中，柚子茶应该说是最具代表性的。它起源于韩国，是韩国南部的一种独有的特产。它以柚子为原料，加入蜂蜜精制而成。韩国柚子茶不仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。由于加入了天然蜂蜜，更增加了人体所需的微量元素，所以在儿童和成人形成骨骼的骨质疏松症的预防方面可以说是很有益的食品。同时，在发达国家，柚子美容养颜的作用也越来越受到人们的注意，深受爱美人士的推崇。丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为消费者接受程度较高的产品。

　　亲爱的会员，在了解了柚子及利用柚子研发加工出来的一些食品后，您是不是也心动了呢？在下一期的介绍中，我们还将继续为您介绍柚子茶的营养成分，让您对其有一个全面的了解。