本报讯（记者 皇甫萍）从下月起，味精国家标准将实施，新国标除要求味精产品必须无肉眼可见杂质、无异味外，还将对味精产品重新分类，首次把加盐味精同普通味精区分开，并对加盐味精的食用盐添加量作了限定——今后，市民在选购味精时可以挑选“咸淡”。 

　　据了解，新标准要求，无论是哪一种味精产品，其感官要求都应满足：无色或白色结晶状颗粒或粉末，易溶于水，无肉眼可见杂质，无异味。

　　新标准按添加成分将味精产品分成3大类——

　　◆ 普通味精

　　◆ 加盐味精

　　◆ 增鲜味精

　　加盐味精是在谷氨酸钠中定量添加了精制盐的均匀混合物。增鲜味精是在谷氨酸钠中定量添加增鲜剂，其鲜味度应超过混合前的谷氨酸钠。味精新国标规定，加盐味精的谷氨酸钠含量应不小于80%，食用盐添加量应小于20%，铁含量小于等于每千克10毫克。对于增鲜味精，则要求谷氨酸钠含量不小于97%，添加剂含量不得超过3%。

　　为避免食盐过多，市民以后可以选购那些非加盐的味精产品。一般情况下，每人每天食用味精不宜超过6克，否则，可能产生头痛、恶心、发热等症状；过量食用味精也可能导致高血糖。