在今年第二届中国杰出质量人评选中，一家老字号食品企业的掌门人当选十佳，成为极少当选的食品行业品质带头人。他就是冠生园（集团）有限公司总经理翁懋，一个率领传统食品企业走过十五年飞跃路的带头人，如今又为这家老字号写下新的传奇。

　　1915年,只身闯荡上海滩的冼冠生在自制蜜饯上,印下了工工整整一个“生”字,民族品牌冠生园的传奇由此开篇。

　　1992年8月，在冠生园从一家行政性公司向企业性公司转变过程中，迎来了一个新“掌门”翁懋。从此，冠生园开启了又一个辉煌期，不仅拥有“冠生园”、“大白兔”两个中国驰名商标和大白兔奶糖、和酒二个中国名牌产品，还逐渐成为最具活力的老字号企业“标杆”,拥有上海最具潜力的老品牌、首批中华老字号企业、上海市质量金奖、中国食品行业二十大杰出企业和质量效益型先进企业等称号。

　　质量取胜：危机转为良机

　　翁懋曾说过：质量是企业的生命，质量是产品走向世界的通行证。冠生园在许多环节上设置“阻流权”，严格按原料、半成品、成品检测的规定逐批检测和在线检查，对任何不符合标准的产品立即实施阻流权，确保上市产品百分百的安全。早在十年前，翁懋在质量管理上推行“握指成拳”战略， 在全国食品行业率先推行国际质量标准管理体系。

　　食品安全至关重要，而冠生园的发展曾面临两次危机，但最终都化危机为良机。2001年，南京冠生园“过期月饼馅”事件，让上海冠生园无辜受牵连，但翁懋总经理常年抓的过硬的质量工作，在危机关头成为良方，最终市场还是认可了质量乓乓响的冠生园产品。今年７月，菲律宾有关机构声称被检“大白兔”奶糖含有甲醛。翁懋总经理深知，冠生园产品有可靠的质量保证，是完全信得过的产品。因此，在国家质检总局支持下，不断反驳谣言并发布有利消息，使负面的不利因素转变为正面的有利因素。结果，数百家中外媒体的如实报道，成为对“大白兔”奶糖最好的广告宣传，翁懋总经理说：大白兔奶糖的销售不仅没有下降，反而增长了一亿多销售额。

　　“大白兔”跳进MBA教材 

　　早在2002年“大白兔”就通过原产地标记注册认证、“大白兔”被评定为中国名牌产品和国家免检产品、“大白兔”在2006年再次获得上海市质量金奖、“大白兔”获得四项国家发明专利……作为我国唯一一个连续生产经营了半个世纪仍然在业内名列前茅的上海食品，“大白兔”奶糖经久不衰已被复旦大学收入MBA营销案例。

　　“大白兔”奶糖创造了中国糖果史上多个“唯一”。对于许多上海消费者而言，“大白兔”代表着一段甜蜜的回忆。在牛奶都得凭证订购的计划经济年代，“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的说法深入人心。在许多上海中年人记忆中，上世纪七八十年代冠生园生产的大白兔奶糖是当时十分紧俏的商品。“大白兔”是我国唯一连续两次荣获国家银质奖章的食品品牌，也是唯一成为“国礼”的糖果。1972年，周恩来总理就将大白兔奶糖作为礼物赠送给前来访问的美国总统尼克松，之后前苏联的领导人接到的中国礼品中有“大白兔”的身影。

　　2005年春节前，上海航空公司有4个航班直飞台湾。而作为“上海名片”，1500盒加急赶制的精装大白兔奶糖赠送给乘坐春节包机的台商们。在祖国版图上，“大白兔”首次跳进了台湾。“大白兔”当年还创下一个新纪录，成为国内外糖果行业中累计销售额最高的产品。五十年来在国内销售60亿元，远销50多个国家和地区，总计出口创汇1.6亿美元。

　　如今，时尚变脸后的“大白兔”，轻松实现了亿元级的“三级跳”——接下来的3年成了大白兔奶糖的高速发展期，产品年销售额从4亿元、5亿元直到6亿元，每年增加1亿元。足迹遍及五大洲的“大白兔”，品牌价值已超过15亿元。

　　全球冠生园，敢问路在何方

　　“未来有一天，冠生园一定会成为中国民族食品的骄傲，遍行全世界。”这是全体冠生园人的一个梦想，而这个梦正在一步步化为现实。在翁懋总经理上任的十多年里，冠生园集团致力于做强做大民族品牌，在复苏振兴老品牌方面积累了丰富经验的翁懋，去年再度当选为中国食品工业协会副会长，成为全国五位企业家副会长之一。今年他又被推选为中国糖果专业委员会会长，开创了中国食品业界企业家任会长的先河。

　　以振兴民族品牌为己任的冠生园，从一开始就和国外食品业巨头有策略性的竞争与合作。全球饮料巨无霸可口可乐、世界排名第二的饼干生产商达能集团以及世界四大药用氨基酸制造商之一日本协和氨基酸等跨国公司都是冠生园的合作伙伴，十多年前冠生园先后与这些大集团合作在沪组建合资企业。

　　始终低调谦逊的翁懋总经理，最喜欢的运动是登山、跑步。平时不太唱歌的他，最欣赏的歌曲是《敢问路在何方》，他认为这里面包含有几层意思：其一，世上本没有路，路是人走出来的；其二，自己的路要自己走，不依赖别人；其三，坚定不移地走自己的路，任凭别人说三道四；其四，只要自己坚定地走，一定会到达目的地。

　　２００８年北京奥运会、２０１０年上海世博会将带来巨大的契机，冠生园又提出了“百年冠生园、百亿销售额”的新目标。在翁懋总经理的视野中，“品争冠、业求生、人兴园”的冠生园，在未来几年中将充分利用全球市场、全球机遇、全球资源做强冠生园品牌，用冠生园的创新食品为北京奥运会添彩、为上海世博会争光。