与业内高手面对面 赶上好时光 陈贤德 |
文 / 陈贤德 来天华从26平方米的小饭店起家,经过20年的奋斗,已成就6座大酒店和一个配货中心的餐饮航空母舰。20年来,来天华上交国家税收累计1.5亿元,创造了上千个就业岗位。从呱呱坠地到茁壮成长,继而生气勃勃地大发展,用掌门人缪富珍的话说,那是赶上了好时光。 阮大伟、缪富珍夫妇原先是黄浦区百货公司的普通营业员,来天华的成功也绝不是一般人想象的有雄厚的资金实力支撑,夫妇俩下海前翻箱倒柜搜集起来总共只有3000元积蓄。创业投资需要10000元,不足部分,除了四面出击,叩头求拜,到处向人借贷外,还累及缪富珍老爸的亲自出马。 来天华成功了,在餐饮市场激烈的竞争中脱颖而出,除了阮大伟、缪富珍夫妇生逢其时,还在于他们的人格魅力。身为老板,阮大伟、缪富珍夫妇没有一点架子。缪富珍经常穿着工作服下厨房,洗菜,拣菜,和员工们一起忙碌,一起研究、商讨、改进菜点…… 缪富珍一直牢牢记着20年前她爸爸说过的话:赚的钞票要大家用,如果赚了钞票只管自己用,饭店你是开不好的。20年来,缪富珍赚到大钱了,然而她对自己却十分小气、苛刻,但当她知道了员工中谁生活出现了困难,谁生了病,谁的家里发生了意外,她必然慷慨解囊,真诚相助。缪富珍的这一美德还延伸、扩大到了社区孤老、贫困学生、受灾地区群众,从不吝啬。 作为民营企业家,阮大伟、缪富珍夫妇不像有些老板,把发财的希望寄托在菩萨身上,在店里供奉财神,貌似虔诚,对员工却抠得要命。来天华店里没有供奉过一尊菩萨,但奉行菩萨一样的仁爱和宽宏。更可贵的是,缪富珍将此渗入管理之中,以独特的人性化管理来增强员工的亲和力、凝聚力。正是员工、老板同心,泥土变黄金,不管餐饮市场竞争如何激烈,不管商海大浪如何汹涌,来天华的事业却能越做越大,品牌越做越响。 |