文 / 余平

　　菜场里新开了一家粗粮铺子，高粱、玉米、荞麦、燕麦、粟米、芸豆、小豆、黑豆装满了米缸，摆放得整整齐齐。我上初中时寄宿在县中，星期天回家，母亲无论如何也要给我做点好吃的。第一次从县城回家吃荞麦面饺子，母亲只夹了一个，剩下的我就狼吞虎咽吃起来，母亲说：“荞麦面不好消化，吃饱就行了。”我哪管那么多，把一大碗荞麦面饺子吃个底朝天，第二天肚子胀得难受，一连几天都吃不下。

　　即使是粗粮，母亲也说粒粒皆辛苦，要我倍加珍惜。那时吃得最多的就是窝窝头，母亲把玉米面和黄豆粉用清水调和成面团，做成小酒杯大的窝窝头生坯，蒸上十分钟。窝窝头也不好消化，一旦吃饱了，再多吃一口也难受。一次我没吃早餐，午餐时便多拿了一个窝窝头，可是吃了两口就吃不下了，趁母亲不注意我把它扔进垃圾桶，可还是被母亲发现了，她大发雷霆说我有罪，当时真把我吓傻了。如今超市里也有窝窝头卖，不过是粗粮细做，玉米面里加了面粉、鸡蛋、奶粉、红糖，表面还嵌了数枚红枣，香甜松软，尝一口完全没有了当年如同嚼蜡的味道。

　　现在人们吃粗粮是为了平衡膳食，早已不以果腹为目的。妻对粗粮还有美容和减肥疗效最感兴趣。我从粗粮铺子买来小米、玉米、荞麦、高粱、小豆，回家做了一锅香喷喷的五谷饭，又吃粗粮，心境却豁然开朗。