台湾多款泡面汤料检出铅砷铜

　　根据我国台湾地区的媒体报道，相关媒体在市面购买超过40款罐装调味酱及方便面送SGS台北食品实验室检验，当中包括深受台湾人喜爱的“维力炸酱面酱料罐”及“康师傅香辣牛肉面”，发现方便面配料包大多含有铅、砷、铜等重金属。其中“统一老坛酸菜牛肉面”酱包的含铜及铅量最高，分别达1.73ppm（百万分之一）和0.222ppm。

　　报道中还称，被检测的方便面厂商口径一致地强调，这些重金属元素皆普遍存在于环境与食物中。由于目前我国台湾地区并未对方便面的配料包制定出重金属剂量的标准，因此，暂无法判定是否超标。

　　昨天，相关企业均对此事作出回应。统一企业（中国）投资有限公司就其大陆生产老坛酸菜牛肉面品质，在官方网站上发表声明称，其方便面产品均依照国家标准《方便面卫生标准》GB 17400、《方便面》LS/T 3211进行生产，成品均依以上标准检测合格后出厂；该公司方便面酱包中重金属含量均符合GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求。

　　而另一家涉事的方便面生产企业维力食品，则转引台湾地区相关主管部门的观点称，方便面配料包中所含的重金属，多是来自环境，为无法避免的污染物质，以有关周刊抽验的铅和铜的数值为例初步估算，60公斤体重的成人，一天要各吃96包和917包泡面，才会超过安全耐受量的国际标准，因此均无摄食风险，请民众毋须恐慌。

　　今年本市方便面抽查全部合格

　　市食安办副主任顾振华昨天在接受采访时表示，近年来本市方便面产品皆列入监管部门检查范围，无论是方便面还是配料包，都有标准可依，检查未曾发现上海本地产和市场售方便面产品存在相关超标问题。今年市质监局组织的沪产方便面产品专项监督抽查结果也显示，被抽查的产品全部合格。记者在查询相关专项监督抽查结果报告时发现，铅、总砷都是列入抽查项目的指标。

　　一位不透露姓名的方便面业内人士分析认为，规范的食品生产厂商没有必要在方便面或其配料包中故意添加重金属成分来增强产品的所谓“色香味”。但是，如果说产品中完全没有这些成分也不可能，因为在食品的生产、加工乃至销售的过程中，相关原料和环境都有可能对食品造成一定的影响，关键要看含量是否符合国家标准。

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　　方便面选购常识

　　■ 看产品标识是否规范。产品标签上应标注食品名称、配料清单、净含量、制造者、经销者的名称和地址、日期标示、储藏说明和QS号等内容。尤其要查看配料表中食品添加剂的使用情况。

　　■ 看产品包装是否精致美观。大型企业多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行手工包装，因此不能购买劣质包装或包装有破损的方便食品。

　　■ 从色泽上看，凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面；从气味上看，气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味为合格方便面；从外型上看，要求外形整齐，花纹均匀；从烹调性看，面条复水后，无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。

　　本报记者 陈杰