现在，大热天吃上一瓶冰啤酒是很惬意的事体，也是很平常的事情。但是计划经济年代，啤酒是紧俏货，消费者不是想喝就能喝到，商店也不是想要进多少货就能进多少的。商店进货啤酒有一个标准，就是看天冷的销量，天冷销得越多，天热的供应量就越多。事实上，天冷喝啤酒，是一件受罪的事情。商店为了做生意，就对消费者许诺，或者发牌子，证明天冷买了多少啤酒，保证天热可以优先供应，天冷买1瓶，天热可以优先供应3瓶。

　　到了天热，啤酒厂由于受运输能力的限制，让商店直接到厂里去车（进货）。那时，一般店家只有黄鱼车、拖车，没有机动车，只好四处托人借卡车。上海市区有两家啤酒厂，即上海啤酒厂和华光啤酒厂，我们进货一般在华光啤酒厂。华光厂在杨浦区定海路的一条小路上。大清早，卡车在华光厂门口就排了长长的队伍，无法预测什么时候轮到自己。车子是借来的，驾驶员要服侍好，那时车里没有空调，只好用扇子不停给驾驶员扇，安抚驾驶员情绪。等到好不容易轮到自己了，正准备去开票，谁知道支票忘记带了（啤酒是紧销货，所以要用支票进货），这个时候黄汗直流，开票的如果发慈悲心，于是赶快派人去取支票。实在折磨人啊！

　　为了吃啤酒，一般人家要囤积不少啤酒瓶，因为买啤酒要以瓶换瓶。当时光明啤酒每瓶0.12元，副啤是0.08元，相比瓶装啤酒，散装啤酒更受欢迎，一是价格低廉，二是不需要用空瓶换，三是新鲜程度更高。但是一般一个区只有1-2家商店供应“散啤”。因为卖“散啤”要有一定空间，要在店堂间摆一只巨大的啤酒储存罐（俗称“坦克”），更重要的是卫生状况要符合条件，每天晚上要将“坦克”洗干净，否则第二天会发臭。啤酒厂的“槽罐车”到了商店门口，通过一根长长的管子直接放到商店“坦克”里。这里一边往“坦克”里灌装啤酒，那店门口早就浩浩荡荡地排成了长队，男女老少顶着大太阳，每个人手里拿着各种容器，有热水瓶、铜吊、啤酒瓶，也有钢精锅的。“散啤”8分钱一杯，这个“杯”是统一的、专用的量具，上面标有刻度。卖“散啤”经常会“寻相骂”（吵架），因为商店师傅将龙头放得急点，显然泡沫就多，顾客到家往往只有一半了。顾客一般都要陪着笑脸，希望师傅手下留情，龙头开得小点，让“泡沫经济”少点。如果是下午买到“散啤”，放到晚上，这啤酒早就没气，味道也没了。啤酒没有气，人的肚子里往往吃出一包气。没有办法，那时没有选择。

　　后来啤酒不再是紧俏货，“散啤”也渐渐淡出了人们的视线。再看到“散啤”是在啤酒屋，那已经是鲜榨的了，不仅可以尝到最新鲜的啤酒，而且可以亲眼目睹鲜啤的出产过程，这种滋味和当年不可同日而语了。