2012年蛟龙号第三次试潜7000米报道记载，在海底6963米处取回一只白色海参，可见海参拥有极其顽强的生命力。（报道取自新浪网）

　　海参的生长区域很广阔，遍布世界各海洋。全世界海参约有1100多种，我国约有120多种，但绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。我国可食用海参20种。其中以仿刺参为代表，其营养价值较高，主要分布在辽宁、山东的沿海地区。

　　海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。