26岁的纳撒尼尔·理查兹去年创办了这家名为Niftie's的超市。因为生意好，他准备去首都伦敦和肯特郡的萨尼特岛各开一家。不仅如此，理查兹还为Niftie's开通了网店生意，下单第二天即可收到货物，快递费为6英镑（约合人民币52.96元）。

　　超市中80%的货品采购自零售商、供货商和农户，20%来自捐赠。商品价格往往是其他超市未过期商品的一半，甚至更低。便宜的原因除了快过期或已过期，还因为有的商品包装破损。比如2英镑的烧烤酱在这里只要65便士（约合人民币5.66元），2.89英镑的巧克力这儿卖75便士。

　　57岁的唐·诺特与56岁的马克·海德很乐见Niftie's这样的超市的出现。他们在超市开业第一天就前去采购了一番。诺特说，过去他经常去廉价超市Aldi，如今有了更物美价廉的Niftie's。

　　理查兹对英国《每日电讯报》说，食物过期的意思并不是过了包装上标示的日期后吃就不安全，而是品质变得没有那么好。他说，开办这种超市有利于减少食物浪费，帮助低收入人群。除了食品，超市还卖清洁用品等其他商品。

　　理查兹相信，在伦敦开这种超市会更受欢迎，因为众所周知那里生活成本高，房价高。　　　　　　　　　　 （欧飒 玖田）