有的老年便秘者，服泻下剂，多吃水果、蔬菜后，其效果难尽人意。这种顽固性便秘中医称为“虚秘”，其成因多与老人气阴亏耗有关。因气虚可造成肠道推动无力；阴液不足会致肠间干燥，结果是大便干结难下。调治这种便秘当以养阴润燥为主。现介绍一个治虚秘食疗方。方法：松子仁30g（以微火炒香），粳米100克，加水适量同煮，水沸后用小火煨成稠粥。分早晚各吃1次，连吃7天。

　　解析：松子（仁）自古被誉为“果中仙品”，中医认为，松子仁味甘性温，有补心肾、养血液、润肌肤、止咳嗽、润大肠等功效，适宜年老体弱、未老先衰、记忆减退、头晕目眩、习惯性便秘等人食之。唐代《新修本草》中记载：“此物润肠胃，久服轻身，延年不老。”现代研究证明，松子仁营养非常丰富，尤其它富含亚油酸、亚麻油酸、维生素E等，既能润滑肠道而通便、缓泻而不伤正气，还有软化血管、降脂、抗衰老等作用，本品对老人体虚便秘，小儿津亏及妇女产后便秘都有较好食疗效果。粳米（即大米）乃“五谷之首”，其味甘性平，能补脾胃、养五脏，与松子煮粥更易吸收且促进肠蠕动，故松子粥能起到润肠通便、补益气血的双重作用，适用气血不足、阴虚肠燥引起之便秘。

　　另外，本粥对阴虚之干咳（咯血），肝血亏虚之头晕目眩证，也有一定效果。服粥前，如能结合脐周或下腹部作适量按摩，其效果更佳。