法国红酒文化历史由来已久，传说自从有了黑夜与白昼，人们便开始种植葡萄与饮酒。在历经了希腊与罗马时代的全面推广、中世纪初基督教的大势扩张、法国大革命的摧毁、十九世纪贸易的促进及虫灾的阻碍之后，学者路易斯·帕斯特打开了法国现代葡萄酒工艺之路，随后法国红酒便一直保持高傲姿态占据着世界红酒舞台的顶端。究竟是什么原因让法国红酒如此与众不同而又能备受世人瞩目与欢迎呢？这是长久历史文化积淀的产物，但关键还在于法国酿酒师富于创新的精神，严谨的态度，近乎完美的工艺与精湛的技艺，再加上法国得天独厚的自然条件，最终才能酿造出令世人回味无穷的极品佳酿。

　　随着红酒文化的传播与推广，中国作为经济高速发展的国家，无疑成为了推动世界红酒业贸易发展的最大潜力市场。据中国海关数据统计，2013年1月份，我国进口葡萄酒总量51504232升，比去年同期增长了66.9%；进口总额229685676美元，同期增长57.7%。这一数据不仅反映了中国消费市场对红酒的巨大需求，也折射出中国红酒业的发展前景带来的一个新兴的职业发展契机。越来越多的人想要深入地了解这一领域，例如红酒怎样分类，有哪些知名品牌，最著名的产区有哪些，如何品鉴红酒等等，并希望在这一领域得到长足发展。法国毋庸置疑是一个学习红酒文化理想的选择。在法国有着众多的葡萄酒培训学院和西餐西点培训学院，针对于无论是葡萄酒爱好者还是职业人士都开设了多层次的课程。在那里可以学到葡萄酒种植、葡萄酒酿造、葡萄酒品鉴、葡萄酒管理与营销等全面而又系统的知识。完成学业后可获得法国劳动部颁发的“葡萄酒侍酒师”职业资格证或者专业文凭，获得此证书或文凭的学员将很容易在法国找到实习或者工作机会。法国比较有名的院校有法国葡萄酒学院、勃艮第葡萄酒学院、蓝带西餐西点学院、歌斯托诺米西餐西点学院、保罗博古斯西餐西点学院等等。

　　法国的葡萄酒管理与营销也是独具优势的，这跟其葡萄酒文化与贸易的繁荣发展有着密切的联系。法国的众多商学院针对这一热点也适时开设了葡萄酒文化管理、销售或者营销课程，其中比较知名的有第戎高等商学院（ESC Dijon），英赛克高等商学院（Inseec），斯特拉斯堡管理学院（EM Strasbourg）等等。这些学院的优势在于校区都位于法国葡萄酒产区，学校的专业老师都是来自于葡萄酒原厂或者葡萄酒领域的专业人士。学生在这些学院可以学到葡萄酒贸易与技术专业课程，并有机会到各个庄园进行实地观摩学习与实践。

　　如果对葡萄酒文化有一定的兴趣却无暇分身去法国学习，也可以在中国一些相关院校参加品酒师等级培训。

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　　“神秘&魅力”红酒礼仪时尚沙龙——法国文化公开课。大师带您品鉴顶尖红酒，为您讲述红酒业的兴起带来新的职业发展契机，机不可失！

　　主讲：MR.XIA（法国格斯托诺米克国际酒店学院大中华区负责人、法国勃垦第葡萄酒职业技术学院讲师、法国四美堡葡萄酒庄特约品酒师、济南大学客座教授）

　　时间：4月13日（周六）14:00-16:00 

　　详询：021-62178009 

　　网址：www.swliuxue.com

　　地点：南京西路818号长春藤运通大厦901室

　　交通：轨交2号线南京西路站2号口马路对面