农谚说桂花开放要“冷一冷，蒸一蒸”是指桂花的开花先要经过低温，再经过高温的熏蒸。根据目前的物候状态分析，上海植物园专家王玉勤表示，今年的桂花在“十一”黄金周期间大量盛开可能性比较大。