12.中国味道的西式排骨

　　华文周刊坐落在一个中国购物中心的二楼，在一个拐角处，我找到了一块印有“周刊”字样的门牌。这毕竟是我在美国的第一份工作，我慎重地吸了一口气，推开了那扇玻璃门。一时间，我愣住了，那里面就好像打过仗一样，书刊、杂志、废纸一天世界。

　　女老板看到我来了，如同老熟人一般，急急忙忙说：“你来了就好，明天出刊，今天是最忙的呢。你是有经验的，看着做吧。先把上星期的版样拆下来，再把新的文章补上去，我要出去收广告费了。”

　　话没有说完，人已经出去了，我还没有回过神来，她又返了回来：“你看我这人忙得糊涂了，钥匙到哪里去了？东东，你先帮我找一找我的钥匙好吗，谢了，谢了……”

　　“钥匙啊？什么钥匙？你手上不是有一串钥匙吗？”我说。“哦，真的呢，原来就在我自己的手里啊！谢谢，谢谢！我来不及了，要走了。对了，有广告要记下来啊，广告是最重要的！下午有个学生妹妹会来打字，你就交给她要打字的资料……中午还有一个台湾太太会来上班，她是新闻专业出身的，有问题你就问她好了，周刊的事情就拜托了，拜拜！”女老板一阵风似的旋了出去，我只好硬紧头皮应付。

　　女老板一走，两部电话铃此起彼伏，我一边排版一边接电话，一会儿是分类广告，一会儿是社区消息，还好讲的都是中文，总算可以应付。快到中午时分，果真来了一个面善的台湾太太，她告诉我她在这里是半职，因为是新闻系毕业的，总不愿意放弃老本行，所以来了这家周刊。说着她就坐下来写专访，她写得很快，又把我接到的社区消息按前后次序整理了一遍，便把这些稿子一份份夹在一起，说是到了下午，一并交给学生妹妹打字。这时候，我已经知道这位台湾太太叫怡君，嫁了一个韩国人。她和我同年同月出生，家里除了丈夫和两个女儿以外，还有一个七旬的老父。

　　正忙着，学生妹妹走进来了，她腼腆地看着我笑了笑，就坐到一台电脑前面开始打字，而我则趁这个当儿赶快吃饭。饭盒子里的饭菜是昨天晚上丈夫就装好了的，里面除了蔬菜炒肉片以外，还有一块大排骨。这块大排骨是我留给丈夫吃中午饭的，他把排骨埋在我的饭底下了。我已经很久没有体验到这样的关爱了，有些受宠若惊。

　　昨天晚上的排骨炸得又香又脆，达不到天鹅阁的水准，也有红房子的水准。我是用从美国超级市场里买来的面包粉做出来的，但我的做法和美国人的做法不同。美国人在涂面包粉之前会先蘸上鸡蛋和盐，而我则是蘸上了酱油，撒一点点菱粉，用刀背拍了一遍，再拍上面包粉，这样炸出来的排骨可以称之为中国味道的西式排骨。

　　丈夫和儿子一人啃了两大块排骨，吃完以后，丈夫抚摸着自己饱胀的肚子说：“不得了，天天吃大餐，我们都要变成大胖子了。”

　　不知道什么道理，在上海习惯称吃西餐为“大餐”，中国菜则是“小菜”。刚刚结婚的那阵子，因为常常到天鹅阁吃“大餐”，朋友们开玩笑送来一块横匾，上面写着两个字，“合肥”，至今还挂在我上海的床头呢，想到这里不由笑出声来了。

　　正笑着，外面走进来了一个穿着风衣的美国大男人，他的面孔不善，一丝笑容也没有，对着我讲了一大串英语，我一点头绪也摸不到。回过头去一看，怡君刚刚出去买午饭了，那个学生妹妹也不知道去了哪里，整个办公室只有我一个人，我不由紧张起来。

　　我对他说：“这里是周刊，你懂不懂？周刊的办公室是不允许闲人随便进出的，你给我出去！出去！”这个男人显然听不懂我的话语，却明白了我的逐客令。他变得粗暴起来，哇啦哇啦恶狠狠地大叫，我反而不再害怕，站起来用我的身体向他逼过去，哇啦哇啦地骂了回去。大男人节节败退，退到大门口的时候，我打开大门，顺势推了他一下，把他关到门外去了，又在他的鼻子前面把门锁扣上。

　　大男人气得眼珠子也要跳出来了，后来想想假如他真是坏人的话，一拳头就可以把这扇玻璃门打烂，但是他没有这么做，只是气急败坏地站在玻璃大门外面，从他的公事包里抓出一本小本子，气呼呼地在上面写了几个字，又撕了下来，啪一声贴到了玻璃门上。