每年过春节，我们家总要做美味的食物——蛋饺，因为金黄的蛋饺像一个个“金元宝”。

　　爸爸妈妈一大早开始准备做蛋饺，我自告奋勇地提出一起做，妈妈欣然答应了。

　　妈妈教我做的方法：先把一些鸡蛋壳敲碎，把鸡蛋液倒进碗里，用筷子把它打均匀，然后把铁勺放在小火上，用猪油均匀地涂在上面，再用调羹舀起打好的蛋液倒入铁勺里，慢慢地摇匀铁勺，变成薄饼用勺子把它弄下来，再加点肉酱，最后把它的“小嘴巴”合拢，这就成了。我开始迫不及待地尝试起来，可手忙脚乱的我忘记了涂猪油，蛋皮糊了。我又试了好几次，不是合不上嘴，就是把蛋皮弄破了。看起来简单，做起来难，心里打起了退堂鼓，像泄了气的皮球，我闷闷不乐地对妈妈说：“我不想学了，每次都做不好。”妈妈语重心长地对我说：“不管做什么事，都不要放弃，只要坚持不懈，就一定会有成果的。”我听了妈妈的话，决定不做逃跑的士兵。我鼓起勇气，又重新做了一个，终于成功了，而且我越做越得心应手了。

　　晚饭吃着自己做的蛋饺，好吃极了！心里像绽开了鲜花。