要是只能用一句话来形容茶餐厅在上海的发展，那么非陈奕迅的那首《十年》莫属：“十年之前，我不认识你，你不属于我。”

　　这句歌词很好地诠释了代表香港文化的茶餐厅和上海的关系。转眼之间，香港回归都十年了，上海人吃茶餐厅也近十年光阴了。

　　从陌生到熟悉，从熟悉到喜欢，从喜欢到钟爱，十年之间，上海的茶餐厅走过了一段不长但是经典的路。

　　上海的第一家茶餐厅是在香港回归不久后，由一个香港人开出来的。据说，当时的盛况是，很多人排着队要买他们家的一碗云吞面。茶餐厅的兴起其实是在二次世界大战后，香港人向往西式文化，但当时只有高级餐厅才有西式食物，而这些餐厅收费昂贵、且不太欢迎华人，为了让更多人以低廉的价钱享受西式食物，冰室及茶餐厅便相继兴起。

　　在香港，茶餐厅其实是当地最平民化的饮食场所，三五步一个，比公共汽车站还密集。10分钟吃完，免费茶漱漱口，门口交钱走人。不过，当茶餐厅迁徙到上海之后，则产生了另一种更为悠闲、更为小资的味道。尤其是下午茶时间，一杯奶茶一个菠萝油就能啖出一份笃定和悠闲来。

　　据说上海的白领们跟客户谈生意，有个潜规则，和外国友人，通常去星巴克；而和香港客户或者其他别的客户，茶餐厅绝对是首选。环境清爽、菜式明确、价格实惠，周遭的人看上去都还像那么回事，绝对不丢份，况且通宵营业，符合这全部条件的——只有港式茶餐厅了。

　　因为受了港片的影响，上海的茶餐厅不但有了点小资和悠闲的感觉，更充满了一些怀旧的文艺气息。喜欢看电影的文艺青年们，一定还记得《阿飞正传》中的皇后餐厅以及《2046》中的金雀餐厅，那残旧的墙纸和剥落的油漆，还有那梳着“油光六四分”下楼买云吞面的周慕云和穿着华丽旗袍的苏丽珍。当然还有那间鼎鼎大名的九龙冰室啦！

　　所以，在上海吃茶餐厅，也能吃出点香港所没有的小气氛来呢！

　　有历史的指定食品

　　茶餐厅有几种指定食品，每一样都有一段历史，如果没有这几样就不算是正宗的茶餐厅。

　　■ 鸳鸯：“鸳鸯”是最能体现香港融会东西文化特色的独创饮品，奶茶和咖啡混合，香浓滑溜，味道特别。

　　■ 菠萝油：从广受欢迎的《麦兜故事续集之菠萝油王子》，就知道菠萝油多么出名。其实，菠萝油是菠萝包加牛油的简称，用来下午“垫肚子”的。

　　■ 云吞面车仔面：云吞面和车仔面是在上世纪50年代香港经济最低潮时兴起的，时至今天依然甚得人心。不过这些小贩式经营已成为历史陈迹，有车仔面却没有车仔档了。

　　上海人气茶餐厅推荐

　　【 新旺粥面茶餐厅 】

　　属于上海最早的茶餐厅之一，很有香港茶餐厅的气氛，到处都是香港报纸。这里的食物味道也“非常正点”，是下午茶和夜宵的绝佳选择。推荐这里的菠萝油、星洲炒米粉、鲜虾云吞和鸳鸯奶茶。一家三口来吃，基本上100元就能搞定。

　　【 九龙冰室 】

　　是香港人开的半茶餐厅、半甜品店，是吃港式甜点的好去处。进门，一盘一筷一餐巾纸，给你倒一塑料杯柠檬水，而且这里的柠檬水是免费无限量续杯的，和朋友来这里吃饭聊天感觉挺惬意。推荐这里的九龙炒饭、杨枝甘露和冻鲜奶等。

　　【 葡京茶餐厅 】

　　和九龙冰室相比，环境不错，更为宽敞。推荐这里的冻咖啡和蛋白蛋挞。去葡京吃饭，建议点它的招牌菜。