文 / 杨飞

　　重庆是出名的四大火炉之一，火热的天气造就了重庆人火爆的脾气。

　　重庆人有自己的歇凉方式——老年人拿着蒲扇在院子里的树底下坐一圈，一边吹牛一边扇扇子；小孩儿则三五成群地跑到游泳池小河沟里洗澡打水仗；年轻人三五成群约了，跑到路边的大排档喝夜啤酒。

　　夜啤酒以重庆生产的啤酒为主，有新三城、老三城，看各人的口味；有冰的，也有不冰的，就看各人的胃好不好了。

　　下酒菜就多了，主要以凉菜为主，有心舌、牛肉、肚子、皮蛋、盐花生、肥肠、炸螃蟹等等。

　　天一暗下来，路边坝子便开始热闹起来，老板陆续摆起摊子来，一桌一桌的，一眼看去，一条街全是。夜啤酒营业时间长，一般从天黑一直要到凌晨二三点钟，有的甚至是通宵。

　　晚上九十点钟是夜啤酒生意最好的时候，整个大排档座无虚席。来得早的，早早把位子占了，来得晚的，看到满街都是人，便招呼老板道：“老板，快点加凳子啊！”

　　走的时候，一结账，几个人一晚上的消遣才几十元钱，比吃火锅都还划得来。