文 / 顾鸿章

　　我第一次出国是在1992年，在一个多月的时间里，品尝了不少英国的袋泡茶，这是我第一次接触到西方的茶品，印象深刻。后来相继到美国、加拿大、挪威、芬兰等国访问，每到一处我都要考察一些当地的茶品。摘记数篇，以飨读者。

　　【佛手柑草茶】

　　品味澳大利亚的Pickwick草茶，实在是一种享受。开水泡开3-5秒后，整个杯子中的液体呈现出一种极为清澈的玫瑰红色，十分炫人眼目。

　　开盖一闻，淡淡的好像橙皮般的香气，盈鼻而入心肺。慢慢品味，先是爽口的苦感，然后是微微的涩感；苦而红艳，涩而香浓，真是很好的饮品茶！

　　它的红火颜色和它的茶袋外包装形成明显的反差，它的外包装是淡灰色，给人一种清凉的感受。袋上隐隐约约水印着骑马的绅士，旁边写道： “UpliftEarlGrey（使E·查尔斯振奋）”。大概是由于Grey还具有“灰色”的意思，所以这种茶的外包装也成了灰颜色的了。查尔斯是英国政治家，显然查尔斯生前喜欢喝这种透亮红的茶，这种茶使他精神振奋。

　　【黑茶】

　　原来是红茶，色红，味弱，酌加一点糖，不但可口，而且有暖胃而神清的即时性效果。这便是这种高品质的红茶（QualityBlackTea）的基本特点。这种标记为哈里斯公司（1883年创建）的袋泡茶，很受欢迎。深蓝色的外包装上，标明：“本品由进口的优质茶叶制备，在澳大利亚加工而成。”但从哪个国家进口的，没有说明。从口感来说，比中国的红茶淡一些。

　　这种茶袋，在墨尔本非常多，不但我们下榻的酒店早餐、晚餐，甚至房间中也有放置，可以随便享用。甚至当我们坐在沿河观赏悉尼的游船上，欣赏美景时，服务员提供的饮料中，除了咖啡之外，便是这个牌号的红茶。

　　有意思的是，另一个中国观光团的男子，坐在船舱餐桌上，反复仔细地看这个茶袋，然后问导游：“怎么还有black这种黑茶，能喝吗？”原来他照字面的Black（黑色）来理解了。

　　实际上英语BlackTea，直译确实是“黑茶”，但实际上它是红茶。原因可能是红茶没有冲泡前，发黑发暗的缘故。

　　【柠檬味草药茶】

　　这种茶用开水刚刚冲入，一种酸酸的蒸汽便扑鼻而来。茶水由开始的橙黄色，很快转为了浓红色。品尝一口，似乎没什么茶味，而是柠檬的那种特有的口感。

　　色红味酸，这是它的基本特点。正是这种特殊的风味，使之作为餐后助消化的首选茶。在国外茶桌上都配有精致的小茶匙和蔗糖或甜味剂，取一匙糖，轻轻地放在杯中，但看白白的糖粒旋转在红色的液体中，溶化而消失。

　　然后端起茶杯，迎着袅袅的酸性的有一点点草药香的热气，细细地啜上一口，真可谓“酸甜可口，沁人脾胃”。

　　这种柠檬茶的茶袋上注明：“本品不含咖啡因”。经考证，这是由柠檬的果皮、橙橘的外皮、芙蓉花瓣、野玫瑰果实和菊苣根加工后，混合而成的，没有任何茶的成分。

　　这种茶的原产地是加拿大，但在新西兰和澳大利亚特别受欢迎，建有立普顿分公司，大量生产这种袋泡茶。可能是这里接近赤道，酸甜的饮料更受欢迎的缘故。