到了首尔自然不能错过平素最爱的烤牛肉。“正宗黄牛料理花园”是一家当地韩牛专门店。据说这家店专门供应正宗的韩国牛肉，品质上乘，还申请了专利。

　　将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。店里附赠的蔬菜除了调节过于腻味的肉味外，主要还是为了补充肉类菜肴中不足的维生素，可见韩国美食还真是注重养生呢。还有一种好吃的菜叫作牛头肉片，店家介绍说把牛头放在加葱、蒜、生姜的水里煮熟后，除去骨头, 然后压扁切成片，煮时放一些欧芹、芹菜、胡萝卜、洋葱和调料，搭配海带汤和一种略带些甜味的酱料，非常好吃。

　　得知我们来自上海，店家特别换了一位懂华语的服务生来，在烤肉的间隙述说了关于牛杂碎汤的典故。传说韩国世宗大王有次亲自在田里耕作时，下起了大雨，等雨停的时候非常饥饿，无奈之下只好宰杀了一头牛，因为调料有限，煮牛肉时只放了葱和盐等简单调料，味道却出奇好。此汤便是今天的牛杂碎汤了，用牛肉、软骨、腔骨熬汤，肉切成片，以葱、胡椒粉和盐调味。因为放了许多牛骨熬汤，汤色发白。喝牛杂碎汤时配萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用。侍者说得起劲我们也吃得兴起，还叫了韩国啤酒搭配烤肉，味道更佳！

　　推荐菜单：上等韩牛料理的真品——特殊牛肉拼盘

　　地址：首尔市芦原区下溪1洞276－6乌托邦大厦1、2层

　　交通：芦原区下溪洞乙支医院后面