启隆乡由长江入海口的泥沙淤积而成，这片土地上多年生长芦苇，芦叶、大米草等腐烂，又有鸟类越冬栖息留下鸟粪，土质经年累月变得相当肥沃，更从未施用过禁用农药，附近无工业污染源，自然环境好。启隆乡现有启东最大的国家级绿色食品基地，土地面积3万多亩，生产的啤酒大麦、启隆乌豆、启豆五号等优质绿色食品出口到中国台湾和韩国、日本等。基地上还有一个南通市农业产业化景点——长江水系中华绒螯蟹提纯复壮基地，出产的幼蟹苗种远销安徽、湖北、浙江等河蟹养殖区。　皇甫萍 朱全弟