常去常往所罗门的诗人庄延波曾对朋友说：“在所罗门想吃龙虾，根本不必花钱，只需走到海边，伸手一捞就有了！”话虽带有夸张的成分，但所罗门群岛的海产，包括龙虾在内，其藏量之丰富多彩，价钱之廉，倒是千真万确的。其成因有二：

　　所罗门不单是群岛之国，星罗棋布的岛屿散落于163万平方公里的海域，同时拥有世界最辽阔的玛洛科内海，成为鱼族隐藏群集的温床。

　　其二，所罗门人口稀少，全国仅40万，对海产消耗量有限。出口方面，政府制订了严苛的捕捞法令，只允许用钓钩；即使在深海，也不准用拖网。注重海洋生态保护，即使千年后鱼族也不会减少。

　　所罗门的海产丰富，除了冷冻和罐装鲔鱼畅销国外，尚出产近两百种其他鱼类，著名而鲜美的如马鲛、苏眉、石斑、海底鸡、泥猛、海鲤……应有尽有，而且无论是哪一种鱼，市场的售价都一样。不像在马来西亚或中国港澳等地，鱼被分成许多等级，价钱相差悬殊。在所罗门，你买什么都是每公斤所币5元（约相当于人民币9元），而且鱼全是剖肠去肚的，其新鲜度更非其他国家所能比。

　　我们住在营寨，要吃鱼简单方便。下午放工，找几个喜欢垂钓的伙伴一同出海，夜晚回来时往往有上百公斤的收获，可供伙食部一两周的食用。

　　除了鲜鱼，岛民对其他海产兴趣都不大，包括龙虾、螃蟹、海参及贝类。在人口众多的国家，龙虾常被列为海产中珍品，价格不菲；然在所罗门，龙虾的身价无法体现，与鲜鱼共浮沉。土人工友有时把捕获的龙虾免费送上，即使有时索取报酬也极低廉。

　　首都霍尼亚拉有好几间专收购海产的冰冻库，龙虾、海参、鱼翅、鲜鱼均在收购之列，主要市场为美、日和我国的港、澳等地。冰冻厂规模都不大，几个运箱作冷房。

　　椰子蟹，外形怪异而丑陋，却是所罗门群岛的特产，誉为海中国宝，政府严禁出口。椰子蟹因喜噬椰子而得名，其螯臂粗壮有力，是将椰子剥皮破壳的“铁钳”，更是挖雪白椰肉的“利刀”。

　　如果我们皮薄肉软的手指被椰子螯的蟹臂一钳，想象其结果吧！然而，它那两只因长期运动而肌肉发达的“铁臂”，肉细鲜美，成为桌上佳肴。椰子蟹腹内糊状的部分，因长期采噬椰肉，存有芬芳的椰味，掺在饭里吃，齿颊留香，使椰子蟹的声名远播！

　　所罗门的海产，有些仍有待开采，尤其是贝类。一些在别国视为桌上珍品的，岛民看作是平常物，最凸显的莫如鲜蚝。壳大肉肥的蚝贝密密麻麻地粘在尚岸红树如伞骨的浮根间。有些年久日深繁殖了又再繁殖，甚至三五个簇拥在一起，也有的脱落在浅海中，捞起乍看像一块块石灰岩，细察方知是蚝贝。用铁锤凿开贝壳，把乳白色的蚝肉挑落，半个下午，几个同伴可以采到20公斤的肥美蚝肉。这些蚝，若在马来西亚，每只10林吉特（22元人民币）也难吃到。

　　还有一种贝类，大小如拇指，味与形极像鲍鱼，鲜美甘甜。我们喜欢叫它“迷你鲍”，真正的称呼为“九孔”，因为它的蚌壳有一排列精致排列整齐的小孔；柳叶形的蚌壳，晃闪着水晶体一般的光泽。据说“九孔”才是鲍鱼中的极品，价值非凡。实价多少，除非拿去餐馆让食客品尝，否则就难有答案。

　　如果有人说石斑鱼、龙虾、螃蟹、鲜蚝甚至于鱼翅都吃腻了，要是生活在所罗门，请别感到惊奇。　　　　冰谷(马来西亚)