南宋诗人陆游对荠菜情有独钟，《剑南诗稿》中收有不少诗翁食荠颂荠的诗篇。陆游在蜀中为官时曾作“食荠”绝句三首，分别为：
日日思归饱蕨薇! 春来荠美忽忘归。传夸真欲嫌荠苦!自笑何时得瓠肥。
采来珍蔬不待畦! 中原正味压莼丝。挑根择菜无虚日!直到花开如雪时。
小著盐醯助滋味!微加姜桂发精神。风炉歙钵穷家活! 妙诀何曾肯授人。
一二首写诗翁因荠美而忘却家乡美味的蕨菜和薇菜了。第三首写他烹制荠菜的秘诀，用风炉瓦钵烹煮，不加盐醋（醯） 调味，只加些许生姜桂皮即可。
陆游晚年在家乡闲居时，也作了许多对荠菜生命力旺盛、耿直不屈气节的由衷赞美，可见诗翁高尚品格的写照。
