养生“秘密武器”

　　包括加州在内的美国各州近年来茶馆如雨后春笋般兴起。饮茶文化已经被越来越多的美国人接受。

　　美国茶叶协会称，饮茶给人体带来多种保健作用是吸引越来越多美国人喝茶的原因，茶叶中含有的多酚抗氧化物和黄酮类化合物能够降低罹患糖尿病和中风的风险，对于保持苗条身材也大有好处，因此美国新兴的饮茶阶层不再是五十岁以上的中老年人，二十几岁的年轻人也开始尝试把咖啡换成茶叶，包括ＬＡＤＹ　ＧＡＧＡ在内的诸多明星也把饮茶当作健康养生的“秘密武器”。

　　关注文化背景

　　相比老一代饮茶爱好者，年轻人不仅乐意尝试各种口感的茶叶，更愿意学习每种茶叶的文化背景，于是很多茶馆定期开设茶知识培训课，吸引了很多人前来学习。

　　道格·肯德里克说：“我最喜欢喝茶的原因之一是茶文化简直包罗万象。来自不同国家的茶叶不但种类繁多，而且饮茶的方式也各有千秋。你可以加奶，也可以选择不加。无论是按照日式茶道或者按照中式茶道饮茶，总之茶文化有很多需要探索的地方。” 

　　大卫在比弗利山庄经营一家茶馆多年，他说：“以前我们的客户群体是一些五六十年代的人。现在，我们拥有了更多的年轻客户群，像大学或者高中年龄段的。年轻人更喜欢研究食品文化，探索它们的起源。” 

　　提神效果明显

　　饮茶大军中有一部分人是为了提神，通常美国人的“提神利器”是咖啡，每２４０毫升的普通蒸馏咖啡含有９５到２００毫克咖啡因，而在同样毫升数的茶水中，咖啡因含量为１４到６１毫克，虽然比咖啡低了不少，但茶水具有明显的提神效果，再加上对身体的好处良多，因此“弃咖啡投茶去”的美国人逐渐增多。

　　尼克通过茶叶了解到了东方文化，并最终深深地喜爱上了饮茶。他说：“喝茶可以使人冷静、思维敏捷。当你饮茶时，你会悟出禅道的感觉。我想这也是东方文化之所以如此盛行的缘故吧。而咖啡因会让你变得兴奋、充满能量。就我个人而言，我还是比较喜欢喝茶。” 

　　一直以来美国人并不是不喝茶，只不过他们喝的大多是用茶包浸泡的茶。而现在他们更愿意用茶叶沏茶，而且不加糖和奶，品味最原始的茶香。 　　　　潘松 姚燕侠