B27：好吃周刊/我家厨房
     
本版列表新闻
     
2013年12月27日 星期五 放大 缩小 默认   
烫酒的最佳温度
郭旭光
　　寒冬季节，人们喉部血管遇凉酒骤然收缩，感到不适，酒加热后，有些低沸点物质挥发，入口柔顺。但是烫酒也有一定限度，如果酒温超过60℃时，则酒内的芳香会遇热飞逸损失，酒便显得香味淡了。所以饮用高档白酒、黄酒时一般不必烫热，如果习惯喝温酒，也应该掌握烫酒温度，一般在20~30℃为宜。

　　喝葡萄酒、香槟酒、味美思等果酒，如需加温也不要超过20℃，否则会影响酒的香型。

　　文 / 郭旭光
     
放大 缩小 默认   
   第A01版：一版要闻
   第A02版：要闻
   第A03版：评论·随笔
   第A04版：综合新闻
   第A05版：广告
   第A06版：焦点
   第A07版：科教卫新闻
   第A08版：社会新闻
   第A09版：法治新闻
   第A10版：民生新闻
   第A11版：广告
   第A12版：专版
   第A13版：早间点击
   第A14版：中国新闻
   第A15版：国际新闻
   第A16版：国际新闻
   第A17版：文娱新闻
   第A18版：文娱新闻
   第A19版：文娱新闻
   第A20版：体育新闻
   第A21版：体育新闻
   第A22版：体育新闻
   第A23版：财经新闻
   第A24版：地产资讯
   第A25版：社会与法
   第A26版：特别关注/社会与法
   第A27版：社会与法/年终盘点
   第A28版：东方大律师/社会与法
   第A29版：夜光杯
   第A30版：夜光杯
   第A31版：阅读/连载
   第A32版：目击
   第B01版：陆家嘴金融城
   第B02版：封面人物/陆家嘴金融城
   第B03版：陆家嘴金融城/热点解读
   第B04版：自贸之窗/陆家嘴金融城
   第B05版：陆家嘴金融城/升值空间
   第B06版：城里城外/陆家嘴金融城
   第B07版：陆家嘴金融城/股市大势
   第B08版：理念分享/陆家嘴金融城
   第B09版：陆家嘴金融城/证券服务
   第B10版：基金纵横/陆家嘴金融城
   第B11版：广告
   第B12版：彩票世界/陆家嘴金融城
   第B13版：广告
   第B14版：专版
   第B15版：陆家嘴金融城/聪明消费
   第B16版：网上网下/创业钱途陆家嘴金融城
   第B17版：家庭周刊
   第B18版：女性世界/家庭周刊
   第B19版：家庭周刊/花鸟虫鱼
   第B20版：上海人家/家庭周刊
   第B21版：现代家居
   第B22版：实用谋划/现代家居
   第B23版：艺术家具专版
   第B24版：广告
   第B25版：好吃周刊
   第B26版：美食物语/好吃周刊
   第B27版：好吃周刊/我家厨房
   第B28版：饕餮四海/好吃周刊
   第B29版：好吃周刊/美食地图
   第B30版：美食大观/好吃周刊
   第B31版：好吃周刊/优游食林
   第B32版：美食专列/好吃周刊
猪油饭
关中三糕
自制辣白菜
烫酒的最佳温度
节日家宴
新民晚报好吃周刊/我家厨房B27烫酒的最佳温度 2013-12-27 2 2013年12月27日 星期五