B22:实用谋划/现代家居
     
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2014年01月10日 星期五 放大 缩小 默认   
好厨房需“攻守兼备”
冉冉 陈炜
▲ 挂钩等的合理设置,使取用方便,卫生巧妙
▲ 挑选一个系列的瓶瓶罐罐和与之相配搭的软饰布艺,既美观实用又情趣盎然
▲ 本来在厨房需要注意很多安全问题,更别说在节日里,亲友带着孩子来访,这就更需要多加注意。看看炉台上是否设置了必要的护栏;尖角处是否贴上防撞条;厨房中有许多锋利的刀具、易碎的碗碟等,如果可以建议给装有这些物件的抽屉上一个锁,避免孩子在厨房探究时受伤
▲ 能充分满足烹饪需求的灯光,对一顿美食的出台可谓功不可没
  春节长假将至,厨房肩负重任,它需要攻守兼备,“攻”为输送美味佳肴,满足亲友与家人的欢聚大餐;“守”则收纳各种碗筷盘碟甚至垃圾。所以我们需要合理布局厨房,让它的攻守战略能有条不紊地进行。

  从墙面收纳到食材储存

  在墙面上设置搁板,能起到很好的收纳作用。上面除了可以放杯子、调味瓶等,还可以放装饰玩偶、花瓶,只要喜欢,很多东西都可以放在上面。伴着气质典雅的灯光,厨房也可以很浪漫,很有情调;挂钩也是延展墙面空间的好帮手。除了挂放各式锅具、厨具,在这里挂上几盆小绿植也是不错的选择,会让做菜时的心情好起来;当然,还可以在墙面上安置一个滤碗架,使洗好的杯子和碗碟都能自然滤干,取用起来也十分方便,既卫生又巧妙。

  直通天花板的橱柜会添加很多空间,但却比较难规划,也较难触及内部,所以在橱柜内安置搁架单元,再配置一个美观又结实的踏脚凳,就能上下方便,让橱柜的顶层被好好利用和管理。另外,有时在厨房的一些活是可以坐着干的,一个脚凳也可让你坐下,使脊椎得以放松,一举两得。

  现在,想必大家都开始准备大量食材了吧,那么如何合理分配储藏空间,又保证食物不流失最初的味道?或许可以考虑一款在变温控温下具备出色保鲜能力的冰箱了。相关科学数据显示,包括蔬菜、鱼类海鲜、生鲜肉类等在内的各种食材的保鲜环境都各不相同,小小的几度温差便能决定食材真正的新鲜度。据了解,伊莱克斯智享冰箱采用独特的三系统制冷,控温更精准,中间变温室让温度控制快捷方便,能为食物量身打造满足其最适宜生存的环境,让其呈现最佳状态从而保留最原始的口味。而且这个变温室可进行大范围温度间的随意调整,当你需要一个大容量的冷藏室时,就可以将变温室调控到冷藏室的温度,从而你就会有一个双倍的冷藏室,当然,如果你想要个大容量的冷冻室,也可以同样调温,这样便能充分满足储物的需求啦。

  从灯光照明到安全防护

  射灯、吸顶灯、操作区灯,厨房里的灯光除了满足烹饪时的基本照明需求,还是使整个空间看起来更具活力的点睛之笔。一般来说,厨房灯光分为两部分,一是整体照明,另一个则是局部照明。内嵌在吊柜下的白炽灯,不仅节约空间,也方便拿取所需的配料作料,另外现在配备有灯光的抽油烟机,则方便在烹饪时看清锅中菜的色泽,掌控火候,确保菜品的色泽诱人。 

  厨房里垃圾量大了,气味也会增大。除了在尽可能方便倾倒又隐蔽的地方设置垃圾桶外,利用设置在抽屉里分层的垃圾分类装置,将剩菜剩饭、瓜果皮、包装盒等放在各自应该放置的地方,不仅使得厨房清洁工作轻松了很多,还能有效地遏制难闻的气味,这可以减少对于环境的污染,为绿色环保做出小贡献。 

  冉冉 文 陈炜 摄

     
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