佐敦粥面家>>>

　　位于佐敦的弥敦粥面，店面不起眼，但所售的全是传统地道的粥品，例如滑鸡粥、鱼片粥等，没有花巧出众的板斧，默默耕耘44载，吸引不少人到访。店内伙计十分风趣，贯彻香港好客之道。

　　● 招牌粥：及第粥是传统粥品之一，内有猪肚、猪肝、猪肉丸等，极具老香港风味。

　　● 地址：佐敦道西贡街11号。

　　● 交通：港铁佐敦站B2出口，至志和街路口后左转直行，走到西贡街左转便到。

　　路边档起家

　　堂记肠粉专卖店>>>

　　能称之为肠粉专卖店的，香港没有多少家，开业20多年的堂记是当中的佼佼者。小小的店铺提供多达38款肠粉，其镇店之宝——猪肝烧鸭肠粉，堂记采用比其他厨房高三倍热力的蒸炉来制作肠粉，令肠粉皮分外香滑软薄。不妨来碗鸭肾菜干猪骨粥搭配。

　　● 招牌粉：猪肝烧鸭肠粉、叉烧牛肉肠。

　　● 地址：佐敦渡船角文汇街26号（文景楼地下C号铺）。

　　● 交通：港铁佐敦站B2出口，往左敦道方向，到文汇街。

　　传统方法鲜制

　　大记攦粉>>>

　　攦，粤音“丽”。攦粉，其实是濑粉的原名。大记攦粉由老练的师傅以人手鲜制，先把白米磨成浆，再将米浆倒进底部刺了孔的金属筒内，用另一容器大力挤压，就成了一条条的攦粉。味道清淡，可配合香脆的炸墨鱼卷或味浓的酱醋骨。此外，大记有各色糕点出售，甜点如桂花糕、眉豆糕、芝麻糕及南瓜糕等，咸点如菜角及茶粿等。

　　● 招牌粉：酱醋骨攦粉、海鲜攦粉、金菇卷攦粉。

　　● 地址：旺角钵兰街384号地下。

　　● 交通：地铁佐敦站A出口。

　　每日鲜打60余年

　　新景记粉面家>>>

　　香港人吃鱼蛋粉，就如台湾人吃牛肉面一样，碗中载满了回忆。新景记的鱼蛋不仅手工鲜打，更配上黄鳝、胶鱼、鳝仔和滑仔4种海鱼增加鲜味和胶质，绝对不会“弹”而无味，日卖上千粒。此外，新景记的馄饨也相当受欢迎；馄饨属一口款式，卖相精巧剔透，非常值得一试。

　　● 招牌菜粉：鱼蛋粉。

　　● 地址：鲗鱼涌海堤街16号铺。

　　● 交通：港铁鲗鱼涌B出口。

　　炒饭也能扬威海外

　　富临饭店>>>

　　在香港，饭也被称为“靓仔”，有烧味饭、荷叶饭以及煲仔饭，是馋嘴的香港人对米饭的多元化演绎。贵为世界御厨驻香港大使的杨贯一先生，人称“一哥”，他制作的一哥炒饭不但达到大师级水准，加入了瑶柱、叉烧片、虾仁等材料，以火腿汁作调味更是坊间罕有的制作方法！一哥笑言，现在的香港人比以往更为馋嘴，因此一般的炒饭已不能满足他们，一哥炒饭所选用的材料名贵，而且味道香浓，炒至微焦带脆，不过价格也不菲。

　　● 招牌饭：一哥炒饭。

　　● 地址：铜锣湾骆克道485号。

　　● 交通：地铁铜锣湾站C出口。

　　地道的大排档煲仔饭

　　坤记煲仔小菜>>>

　　真正的炭炉煲仔饭，在香港已经不多，坤记应该算是水平最高的一间。最传统的腊味油鸭，腊味的油分及香味渗进饭内，是别的材料比不上的，所以最后追加的一煲润肠饭也很快吃个煲底朝天。

　　● 招牌饭：白鳝滑鸡煲仔饭。

　　● 地址：西环皇后大道西236号和益大厦地下1号铺（桂香街旧铺侧）。

　　● 交通：电车德辅道西金坤大厦下车，向东边街步行至东边街和皇后大道西交界处，然后向右步行3分钟。