方便通风:碗碟洗后放入碗橱，关上橱柜门，里面密不透风，加上碗碟上残留的水渍，容易滋生霉菌。因此，选购碗橱时，最好选不带门的，方便通风，用碗碟前再用水冲洗一下，避免落灰。

　　使用强力抽油烟机:多数家庭烹饪时都会产生大量油烟，厨房没有窗户就少了一处重要的排烟通道。对于这样的厨房，一定要选购一款吸力强、效率高的抽油烟机。最好在厨房安装性能良好的排风扇，辅助排烟。

　　使用双槽水盆:有些厨房洗菜区只设置一个水槽，洗菜和倒剩菜等垃圾只得共用，如果每次倒垃圾后清洁不彻底，很容易“病从口入”。最好换成双槽水盆，一个用于洗菜，一个用于倒垃圾，并且及时彻底清洁。

　　灶台远离窗户:夏季做饭，多数人都会敞开厨房的窗户，辅助排烟。但如果把灶台设置在窗户旁边，一阵风吹来，轻则影响了灶火的烹煮效率，浪费燃气，延长做饭时间;风大些，则可能把灶火吹灭，如果家人没及时发现，就会引起燃气泄漏，带来安全隐患。风还很容易把油烟吹散，降低抽油烟机的排烟效率，使室内弥漫油烟，影响家人健康。装修时，最好使灶台远离窗户，可将洗菜区域设置在窗户附近。

　　别乱堆杂物:一些家庭会把厨房当成储藏室，瓶瓶罐罐或暂时不用的小家电等杂物都堆放在厨房的角落、橱柜里。时间长了，尤其夏季湿热，这些杂物就很容易滋生细菌、霉菌，影响家人健康。一些没用的杂物应及时妥善处理。　　晓筠