借鉴法式高级餐厅用餐理念，香悦下午茶分六道式进行，宾客可同时品尝到亚洲风味及西式招牌茶点，满足味蕾对下午茶的所有极致幻想。

　　客人入席后，身着优雅旗袍的服务生即刻奉上三道经典中式茶点，包括叉烧酥、红豆菊花酥及芝麻球。第一轮茶点由时令浆果拿破仑开启，作为第二轮的北京烤鸭现场片皮在食客身边近距离演绎，三轮过后, 数十种经典美食置于考究的金丝笼中呈现于宾客眼前。第五道热点心为熔岩巧克力蛋糕配薰衣草冰淇淋，最后则是一道自制传统英式葡萄干松饼，为大堂酒廊香悦下午茶画上完美句点。

　　同时，颇受客人青睐的大堂酒廊金丝笼下午茶也分为传统亚洲及优雅西式两款风格，并新增了诸多新品。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  史黛拉