4月18日至20日，作为本市首届中小学生职业体验日承办学校之一，上海市商贸旅游学校“马上F·A·I·R营销节”在毗邻南京路的贵州路校区举行。“美食铺”“营销游乐园”“魔音馆”“波音梦想号”“顾绣庄园”“鉴宝阁”“模拟拍卖行”……精致的校园变身仿真职场，模拟创意百态，引领中小学生预览职业新风尚。值得一提的是，20个店铺、41个项目，从策划布展、管理经营、宣传造势等每个环节，全由该校学生在老师指导下完成。 

　　“累，但是很有收获！”活动结束，商贸旅游学校的同学们感叹，而参观者们也感叹，中职的精彩，超过想象。

　　美食铺 

　　每片豆干一样厚薄

　　现场即景>>>

　　在教学楼一楼的“食全食美”和“面点生花”店铺，迎接参观者的不仅是一场美食之旅，更是一场视觉盛宴。

　　活动现场开辟了DIY区为参观者提供面塑、水果雕刻、巧克力、青团制作体验，而最吸引人的莫过于烹饪专业的同学们用整整一个晚上准备的冷盘雕刻和面塑展台。南瓜、萝卜等各种瓜果蔬菜雕刻成大气的“敦煌飞天”迎接来客；胡萝卜条从白萝卜花瓣“吐蕊”，一捧马蹄莲盛开在餐盘；“田园意趣小鸭酥”和玩具小鸭摆设真假莫辨，内里是精选后的五仁馅，清淡可口；墨鱼一定想不到，它们被切成粒后和竹笋粒搅拌在一起，装进“墨鱼酥”内，在蓝色的大海中“畅游”，精巧的摆盘为餐桌吹来清新海风。

　　幕后故事>>>

　　“这道菜只能打80分！”烹饪专业二年级学生王仁坤为参观者讲解每一道菜品的名字和做工，对自己参与制作的面塑作品要求严格，因为“这小笼包虽然大小一致性和花纹都已经做得不错了，但是顶端收口还不太完美，没有做到每个一模一样。”

　　同学们的带教师傅是商贸旅游学校2003届毕业生，新锦江大酒店冷房和雕刻主管徐佳杰。如今，他重返校园，成为学校的外聘教师，将一线经验毫无保留地传授给师弟师妹。来自五星级酒店的他，也对同学们提出五星级的要求，“皮子捏的是不是均匀、包子切开后馅料是不是在中心点都是中式点心的要点。而对菜品来说，刀工又是个技术活，就拿切豆腐干来说，必须整齐划一、厚薄一致、刀距分明且不能有连刀。”徐佳杰告诉记者，自己从小喜欢美食，当年努力说服父母放弃高中，坚持报考烹饪专业。那时候，每天一大袋一大袋的买土豆回家，练习基本功练到深夜。徐佳杰用自己的经历告诉师弟师妹，兴趣加努力，是中职生成才的二大法宝。

　　格子铺

　　每一笔账都不含糊

　　现场即景>>>

　　移步二楼，浓厚的商业氛围扑面而来。这里是以营销模拟为核心的职业体验区“格子铺内”人气正旺。开卖一个多小时，美术专业2年级女生宁惠瑾的原创手链铺就售出了十几件商品。一旁的“销售”、市场营销专业一年级女生张莹功不可没。这个脸上贴着荧光星星的爽朗女孩一阵吆喝，又吸引了不少游客驻足。“大家来看看，不买也不要紧，重要的是来我们铺子，你就能感到开心的！”

　　而在“一线销售”旁边，幕后英雄们同样忙碌。仓储室内，营销财经专业1年级男生陈学舜紧张地盯着屏幕统计着货物进出，一边聊着QQ。原来，这是同学们为了核对每一笔货物进出，特别开设的QQ群，复查每一笔账。收银台前，2008届师兄邬正信如今一边在一家人力资源公司工作，一边就读会计专业本科文凭，耐心指导着第一次上阵的收银员们。

　　幕后故事>>>

　　项目负责人、财经营销组教师李冰飞介绍，别看校园“格子铺”规模不大，但五脏俱全。首先。有意向的同学要签署合同，然后做货物登记，签署代卖合同或者自家直营的不同合同文本，而这，也是同学们在老师指导下，自己一个字一个字拟就的。

　　“这里几乎有全校各个专业的学生——会计专业的学生负责收银出纳、货号处理和仓储核算，市场营销专业学生负责客户洽谈，签署完格子铺租赁合同，还可以请美术专业学生提供海报制作服务，甚至可以请古玩鉴赏的同学帮忙选择货物。”李冰飞说。

　　旅游集散中心

　　独家原创“毕业旅游”

　　现场直击>>>

　　“来看看我们设计的毕业旅游线路吧！”还没有走到“旅游集散中心”门口，旅游服务管理专业的二年级女生黄钱倩就迎了上来。在这，各大“旅行社”摆出海报，吆喝各自推出的毕业旅行线路。听这黄钱倩将她的内蒙古线路讲解得有条有理，描绘出浓郁草原风情。一旁的男生林欢赶紧来抢起了生意，“我们的婺源线路也不错！暑假没有油菜花？没有关系，集体露营加篝火晚会、种一棵毕业树是我们的独家亮点！”

　　幕后故事>>>

　　能说会道的黄钱倩却说，以前自己是个内向的女孩。 “以前我比较内向，不太喜欢和陌生人说话，现在我通过讲解课和导游社的活动变得开朗很多，以后我想去上航国旅做领队。”黄钱倩说。一旁的上航国旅负责人坦言，在她看来，学历并不是衡量人才水平的唯一标准，今年，商贸旅游学校到该单位实习的所有学生，不仅全部考出了导游资格证书，待人接物各方面表现，并不比高学历实习生逊色。

　　“创意慧手站”

　　一个纸箱百般花样

　　现场直击>>>

　　简单的纸盒可以变出什么花样？一匹昂头的骏马、一个大牌手提包、甚至一个画有3D图案的神秘井口；矿泉水瓶用电吹风吹出“腰身”再涂上几笔，绅士、小丑等各种人物活灵活现；刚对着一台“照相机”摆好pose，摄影师拧下镜头盖才发现，原来，它是一个普通的咖啡杯！抬头一看，电风扇都被包裹成树叶的形状，低头一瞥，某一个盒子忽然钻出一个“女鬼”，冷不丁吓人一跳。

　　在由校“创意社”负责的“创意慧手站”内惊喜不断。指导教师冯真敏头戴着两个“尖耳朵”，和同学们打成一片，围绕着“盒盒美美”的主题，让普通的教室大变身。这个社团主要由校美术设计与制作专业同学组成，而在一旁的“设计师工坊”内，他们帮助参观者一起手绘纸袋、DIY印章，用实际行动证明，只要有空间，每个人头脑中的创意火花都会被激发出来。

　　幕后故事>>>

　　“学校的老师和我们都像朋友一样，学习的又是我喜欢的美术，让我觉得学习是件特别开心的事。在社团里的活动，在学校的学习，和老师同学们一起做各种作品，让我愈发相信有志者事竟成。”二年级女生余小峰说。余小峰说自己的未来的职业理想就是影视包装，做电影特效等工作，如今在上海商贸旅游学校学习两年以来，觉得自己向着自己的梦想一步步迈进。一旁的师姐、2013届毕业生于海蓝如今就读上海师范大学天华学院，她感激三年的中职专业学习，让她在大学校园里立刻显现了专业优势，成为班级佼佼者。平面设计构成、创意素描等大学必修课，她在中职学习中已经有所涉猎，她和同学们一起合作的组品，还曾在上海市首届创意博览会中获得十佳作品奖。

　　美术设计与制作专业负责人徐本方坦言，在中职生活中获得蜕变的学生不在少数，很多学生进入商贸旅游学校之前，巨大的学习压力让他们对未来的方向很模糊。“发现了自己的兴趣之后，我们很明显可以看到，他们的脸上笑容多了，自信多了。徐本方说，同学们在自己喜欢的领域拼搏并取得成绩后，快乐是发自内心的。徐本方介绍，如今，该校成立了“米格工作室”，鼓励学生按照市场化要求完成订单，不出校园就提前用职业人标准要求自己。

　　本报记者 陆梓华 实习生 赵一凡

　　学生感言

　　“格子铺”任务紧、责任重，但是我们并没有被困难吓倒。我们网上寻找各种关于“格子铺”的资料，但是网上的资料都是一些大型店铺的“格子铺”，不适宜在教室使用。经过几个小时的讨论、修改方案到最终的布置，格子铺最初的面貌大致地出现在了我们的面前。

　　第一天就迎来了大客流，大家都显得手足无措，收据经常开错，导致收银无法结算。闭园后，我们就这些问题进行了讨论，并提出了解决方案，例如：采取限流措施；对负责销售的学生进行再次的业务培训；以及强调了突发事件的应对措施，并做了相应的心理干预。解决了问题之后，在后两天活动中再也没有出现过类似的问题。

　　短短的三天营销节结束了，但是对于“格子铺”来说，只是另一个开始——仓库中，那些没有销售出去的货物，摆在我们眼前。如何解决这个棘手的问题？我们分工合作——先梳理，后将电话号码分配给仓储人员，每个人耐心向货主解释情况，丝毫没有怨言，等全部打完电话，黑夜又降临了。

　　营销节结束了，但留给我们的是一段段美好的记忆和深刻的职业体验，更让我们学习到许多在课本上了解不到的知识，为我们将来踏上社会奠定了扎实的基础。

　　11营销（1）班“格子铺”店长：王昱龙

　　从班主任那儿听说这个消息后的第一个反应就是：“让我这个学营销的去做活动财务核算志愿者总管一职，怎么做好呢？”培训开始，一进财务核算室让我惊呆了，桌上摆满了一排的钱箱，还有一大堆表格。大约一个小时后，我终于像找到了迷宫的出口一般，明白了大致的流程。

　　等到18号开幕的那一天，我发现真正站上了“战场”后就没那么紧张了。在老师的带领下，我一步步走上了正轨，几天锻炼下来，我完全可以自己带领掌柜、楼管们工作。每天闭园，3位指导老师与我面对一天运营下来的账目表进行分析，在这个过程中，我在三位老师身上看到了执着、细心，这也是我需要学习的地方。

　　在这3天中，我从忧心忡忡、害怕辜负老师的期望到最后可以管理掌柜跟着老师们一起分析数据。这是对我的一次考验，给我今后的学习、工作都带来了很大的收获。教会了我如何站在管理层的角度去看待问题！这三天用一个字概括就是“累”，两个字“很累”。每天离开校园都是欣赏着南京路的夜景，但我却乐在其中！

　　感谢老师们给我这次机会，感谢学校能给我这个发挥自我的平台！也感谢我自己能够克服困难仔细地去观察去分析！这次的营销节是人生中实现自我价值的一种体验！只要你想去做的事，放手去做，一定会有意想不到的收获！

　　12营销1班 马怡雯

　　这是我第一次参加文物专业的实习拍卖，说实话，不紧张是不可能的。在拍卖前的古玩经营课上，王志英老师就采用了模拟拍卖的方式进行授课，让我们感受拍场的氛围。前一周王老师还给我做了集训，强化作为一个拍卖师应该有的素质和仪态，还有如何应对拍卖上出现的各种问题，可以说准备得非常充分了。

　　虽然我在学校里面做过升旗仪式的主持人，在外面也打工为婚庆公司做过督导看过许多婚庆司仪的主持，但是拍卖师和以往的主持完全不同，其他的主持没有这么直接地跟金钱数字挂钩，不需要临场计算，所以这对我来说是一个非常大的考验，当然也是很好的一个锻炼的机会。

　　其实我自己对我这一次的拍卖表现并不是特别满意，因为经验不足，拍卖中有一段我把竞价阶梯搞混了，虽然我及时进行了纠正，但是对于追求完美的我来说，还是留下了遗憾。我相信如果下一次实习拍卖我执拍的话，我一定会做得更好!

　　12文物 王萌馨