除了原料的新鲜营养，即使是烹制食品时的调味佐料，也要讲究健康自然，这就是现代人饮食调鲜的新主张。其实，鲜的味觉广泛存在于植物之中，譬如新鲜蔬菜。在我们的记忆中，就有从新鲜的蔬果中品尝出清新、鲜爽味道的感受。鲜味是一种复合的味道，讲究整体平衡。在调鲜的时候，要保持、强化和融合食材原有的风味特征，而不是掩盖了原有的风味，这就是“和味”的真谛。巧用调鲜品来“增味”，既增强食品的醇美口感，又感觉不到过分的“鲜味”，这是最理想的调鲜境界。

　　佛手“素易鲜”是上海冠生园天厨调味品有限公司经多年潜心研究开发的新一代独特的天然调鲜品。有着九十年历史的冠生园天厨公司秉承“和味善品”的产品开发宗旨，汲取传统调鲜技术养分，沿用传统的产品净素理念，佛手“素易鲜”撷取甜椒、黄瓜、胡萝卜、西红柿等八种新鲜田园时蔬的鲜味精华，不含任何荤食成分，富含氨基酸、呈味核苷酸，发挥调鲜的协同效应，在增鲜的同时，还能够丰富菜肴的风味特征，并在烹调中与食物充分融合，使各种风味和谐地融于一体，让菜肴的口感更加丰满。春天里要多吃新鲜的时令果蔬，烹调时用天然的“素易鲜”，好的原料和好的调鲜品，相互交融，相得益彰。

　　使用佛手“素易鲜”，烹炒煎炸，煲汤凉拌，每一样都适合；放多放少，可随各人口味。用佛手“素易鲜”烹调菜肴，美味和调鲜融为一体，因而特别给人以清爽持续的鲜味感，使菜肴鲜美无比。春夏时节，季节更替，要注意饮食养生，愉悦舒畅地用好每一餐。

　　无言