本酒楼特聘上海南汇叶氏家族的叶大厨——师从香港名厨吴伟光、麦志强、台湾名厨吴清正。学艺多年，尽得真传，擅长东南亚菜系和燕鲍翅参等高级精品菜肴，并在家族熏陶下，善于烹调地道本帮农家菜，可谓涉猎广泛，精益求精，有着丰富的行业经验。下面为您推介两道酒楼拿手自创菜：

　　青橄榄炒河虾仁，选用新鲜手工剥皮的长江籽虾，加上上等新鲜青橄榄，河虾的鲜爽与青橄榄的完美碰撞，色泽艳丽，回味鲜香，本色本味。

　　招牌粉丝蟹煲，优等的龙口粉丝与秘制酱料一同翻炒，待粉丝闻有干香，再将精选青蟹用自制蟹料烹煮，放入滚烫的煲仔内，顿时香味四溢，食欲大开。

　　酒楼徐掌柜对美食有着独树一帜的研究，是周围人一致认可的美食家，怀揣着对烹调美味的梦想与多年的爱好，倾力开了这家酒楼，装潢温馨别致，大气优雅，可举办各类活动。鑫味轩大酒楼是您舌尖上家宴的应许之地，欢迎您的驾临！

　　鑫味轩大酒楼地址：共和新路1165号（中山北路585号）帝芙特茶广场内2号楼6楼

　　订座电话：56977177 56977677