本报讯 （记者 金旻矣） “新民名厨美食季”举办一周，大受好评。上周末绿波廊和新雅粤菜馆两场展示活动人气爆棚。本周末将是百姓小吃和功德林专场，曾获得“上海十大名厨”称号的邓修青、国家非物质文化遗产功德林素食制作技艺第三代传人张洪山将在朱家角美食季活动现场一展身手。

　　本周六上午10时，首先亮相的是百姓小吃专场。本报特邀银河宾馆中式面点厨师长、国家级烹饪大师邓修青，展示面点的制作技艺。他擅长“粗点细做”，做出的生煎精致美味，曾令连战大呼“吃到了老味道”。届时，邓大师将演示馄饨的多种花色包法，并教市民如何调制美味、健康的馄饨馅。现场还有代金券、环保餐具等礼品送出。

　　本周日上午10时，将推出功德林专场。功德林素食制作技艺，是“可以吃的国家非物质文化遗产”，而张洪山大师则是这一技艺的第三代传人，他将在现场演示素菜荤烧的技艺——用素菜烧“黄油蟹粉”和“双味排骨”。现场还将展示多道功德林精致的素菜。

　　本周末的活动中，还有两大惊喜。在本次亚信峰会上，元首夫人们曾品尝过由绿波廊制作的四道美点——顺风叶、长寿桃、葫芦酥、迷你粽，也将限量供应。此外，为营造世界杯的热烈气氛，市民参与现场互动，有机会赢取巴西世界杯官方纪念版足球，周六、周日每天送出2只。