入场式 “红地毯”灯光铺就
昨晚6时30分，APEC各成员经济体领导人、代表及配偶，出席加强互联互通伙伴关系对话会的有关外国领导人及配偶相继抵达北京奥林匹克公园。
进入水立方前，他们欣赏了一场大型灯光秀。以树上的银杏叶为天然道具营造多变的灯光效果，不同灯光颜色打造春夏秋冬的感觉。抵达鸟巢正前方，21组灯柱腾空而起，代表21个经济体成员。
灯光秀的高潮位于水立方前255米的迎宾大道上，道路两侧站着2000名身着民族服饰的青年男女，伴随着音乐载歌载舞。随着车辆的前行，地面红色的LED灯光像波浪一样向前铺开，形成踏浪而来的感觉，最终形成一条由LED灯铺设的大型灯光红地毯，直达水立方北门。
习近平与彭丽媛在入口迎候，与贵宾一一握手，互致问候。各成员经济体领导人、代表在“APEC未来之舟”帆叶签名。
全家福 “水面上”合影留念
晚宴正式开始前，习近平和彭丽媛与各成员经济体领导人、代表及配偶集体合影。他们身着为本次会议专门设计制作的中国式服装，也揭开了新一代“国服”的面纱。
特色中式服装为领导人及配偶提供了多种款式、颜色的选择，既充满中国传统元素，又体现现代气息。男领导人的服装为“立领、对开襟、连肩袖，提花万字纹宋锦面料、饰海水江崖纹”上衣一款四式，有故宫红、靛蓝、孔雀蓝、深紫红、金棕、黑棕五种颜色。
女领导人的服装是“立领、对襟、连肩袖，双宫缎面料、饰海水江崖纹”外套，有孔雀蓝、玫红色两色；夫人们的则为“开襟、连肩袖外套，内搭立领旗袍裙”外套及内搭各四款，有四色。考虑到北京11月夜间的气温，国服还提供了羊绒围巾或披肩。
合影则在水立方一个被改造的游泳池上进行。整个平台设在水面上，背板图案巧妙地运用水立方的“魔结构”，和水立方的背景交相呼应。
据介绍，在水面上合影的寓意与晚宴“上善若水”的主题相呼应。中国古语道，天下莫平于水，一池清水也象征着中国对和平的渴望，也是希望整个亚太地区领导人能如这平静的水面，静下心思考，互通有无，互相联通。
晚宴 片鸭师现场献艺
APEC会议欢迎晚宴是国宴规格，菜谱为“四菜一汤”：一道冷盘；上汤响螺、翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、北京烤鸭，之后为点心、水果、冰淇淋、咖啡、茶。酒水是长城干红2006和长城干白2011，产地均为中国河北。
北京烤鸭无疑是国宴的“重头戏”，向世界传递着华夏饮食精华。全聚德的8位片鸭师在晚宴现场表演片北京烤鸭，从上场、片鸭、摆盘、展示，整个过程在4分钟内全部完成。
烤鸭摆盘的设计造型为牡丹形状，片鸭师用16片鸭肉片组成国花牡丹，外圈7片，第二圈5片，第三圈3片，中心1片，配以丝瓜苗做成枝叶，雍容华贵，栩栩如生，因而这款烤鸭菜品也被定名为“盛世牡丹”。
据透露，国宴上有三个经济体的领导人和夫人不吃烤鸭。全聚德最后敲定素菜“五福蔬菜卷”，原材料选用黄瓜丝、胡萝卜丝、山药丝、杏鲍菇丝、姜丝调制专用酱汁，外以鸭饼包裹。这五种原材料搭配在一起，不但营养丰富，口感俱佳，更有“五福临门”的寓意。
演出 “跃龙门”演绎传说
宴会后，习近平和彭丽媛同贵宾们一起观看文艺演出。本场演出共有十个节目，包括舞蹈、合唱、歌曲、鼓乐、中国戏曲集锦等。
恢弘大气的舞蹈“盛世牡丹”将演出拉开序幕。400余人无伴奏合唱“青春舞曲”，传递着人类对青春的永恒追求。“鱼跃龙门步步高”用舞蹈、长绸和太极讲述了鲤鱼奋发向上终于化身为龙的传说。民歌“板蓝花儿开”表达了游子对故乡和母亲的眷念与思念。芭蕾舞“天宇流芳”将人带入竹影月夜的曼妙意境。
“云端旗鼓”描绘了旌旗闪烁映日光的壮观，敲响了鼓声雷啸通九天的震撼。男女声二重唱“今夜无人入睡”余音绕梁，久久回响。“姹紫嫣红梨园春”展示了中国戏曲绝活的博大精深和斑斓绚丽。残疾人表演舞蹈“千手观音”壮穆圣洁，赢得经久不息的掌声。演出在歌舞“同舟共济向明天”中落幕。
焰火秀 “自然颂”奇特震撼
昨晚，APEC焰火表演在奥林匹克中心区举行，鸟巢、玲珑塔、瞭望塔三大“地标”建筑上空绽放烟花胜景。习近平夫妇与贵宾们一起来到水立方东门外广场观看。
这场焰火表演主题为“自然颂”。搭建在鸟巢的巨幅网幕上辽阔天空、深邃海洋、富饶大地，交替变幻着斑斓壮美。广场上640个鼓手齐声擂响安塞腰鼓、洛川蹩鼓和威风锣鼓。
绚烂的烟花腾空而起，盛开在夜空中，演绎着春生、夏长、秋收、冬藏。烟花所及之处，花草丛生，绿意盎然，形成宽银幕水粉长卷。天上的烟花，地上的鼓阵，幕上的景观，虚实结合，相映成辉，汇成奇特震撼的视听觉盛宴。
据了解，本场焰火表演在环保方面实现了全球第一，没有使用重金属、有副作用的物质，更没有使用违禁药物，并从源头减少用硫，最有效地降低污染。据介绍，为这场APEC焰火晚会而特意制定的标准有望于3年内在北京推广，届时全市在节日施放焰火时，都将采用这种全球最高的环保标准。
特派记者 范洁(本报北京今日电)
