最美丽的景致，终于到来！爱花的朋友，您准备好走近春天了吗？本报特整理“赏梅五式”，教您细品梅花文化，一起玩转千亩梅园。

　　看

　　“徒知梅花之贵而不能爱敬”，意为只知道梅花好看、珍贵，可品梅时不得要领。为避免如此，宋人张功甫撰写《梅品》，列出了品梅的58条标准，千百年来被民间奉为赏梅指南。

　　花宜称（最相称的条件）： 淡阴，晓日，薄寒，细雨，轻烟，佳月，夕阳，微雪，晚霞，珍禽，孤鹤，清溪，小桥，竹边，松下，明窗，疏篱，苍崖，绿苔，铜瓶，纸帐，林间吹笛，膝上横琴，石抨下棋，扫雪煎茶，美人淡妆簪戴。

　　花憎嫉（最令人憎恨的事）： 狂风，连雨，烈日，苦寒，丑妇，俗子，老鸦，恶诗，谈时事，论差除，花径喝道，花时张绯幕，赏花动鼓板，作诗用调羹驿使事。

　　花荣宠（最使梅花感到荣耀和尊宠的事）：烟尘不染，铃索护持，除地径净，落瓣不测，王公旦夕留盼，诗人搁笔评量，妙妓淡妆雅歌。

　　花屈辱（最使梅花感到委屈和耻辱的事）：主人不好事，主人悭鄙，种富家园内，与粗碑命名，蟠结作屏，赏花命猥妓，庸僧窗下种，酒食店内插瓶，树下有狗屎，枝上晒衣裳，青纸屏粉画，生猥巷秽沟边。

　　拍

　　梅花怎么拍？摄影高手教您四招：

　　第一招：形态 梅花树干苍劲，极富质感，与梅花的淡雅清新在色彩上形成强烈对比。而梅花最重要的品格就是它的傲雪凌霜，因此形态应排第一位。梅花枝干形态对构图的重要性，甚至超过梅花本身，选枝入图是一幅照片是否吸引眼球的前提。

　　第二招：留白 “贵稀不贵密，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开”，谓之“梅韵四贵”。因此，在构图中，借鉴国画中的“留白”是很讨巧的。作为被摄主体的梅花，只占图片的部分画面，有意地空出部分空间，画面将更干净。

　　第三招：光线 要拍出梅花的天生丽质，好光线是必须的。梅花适合多种类型的光线：顺光时，要选择色彩、层次有特点的枝干和花朵，避免顺光导致画面平淡。逆光、侧逆光时，很容易曝光过度或不足，最好用点测光，得到拍摄数据。逆光还要控制好背景，背景颜色加深，主体花朵的轮廓更鲜明，远景花朵若隐若现虚化，形成层次。有时，也可利用近处梅花虚化形成的自然色块做前景，使图片有纵深感。

　　第四招：登高 海湾国家森林公园里有着许多亭台楼阁、山坡丘陵。这些，都给具有大局观的摄影爱好者以得天独厚的条件。登上唐梅厅、楚梅阁，全园春光尽入镜头，记录人与自然的和谐相处，别有一番意境。据悉，去年首届“印象梅花”大赛的不少获奖作品，都是在高处拍摄的呢。

　　香

　　“遥知不是雪，为有暗香来”“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”……梅之幽香令人沉醉，若能将清香带回家，满室生香岂不更妙？或者作为手信带给朋友家人，也是一份别致的礼品。

　　在“梅林”2015上海梅花节前夕，园方特远赴“长兴东方梅花研究所”，引进了“中国香”梅花香薰系列，包括琳琅满目的香水、香薰、护手霜等。“梅花节”上，这一系列揭开了神秘面纱。

　　梅花精装香薰 包括名贵黑檀几架，江西景德镇手绘青花仿古瓷瓶，宣纸古线装本说明书，古典首饰盒，及红梅、蜡梅、绿梅三种香味。

　　车载梅花香薰 经梅花香水浸泡并沥干后的玉米芯，在车内缓慢、持久地释放香味，避免液态车载香水因行车摇晃而溢出、玻璃香水容器高温下易爆瓶的弊端。

　　试管装香水 每支3毫升，精致便携，有红梅、绿梅、蜡梅三种香味。

　　抽拉式香氛挂片 可以放在衣柜、鞋柜各个地方。

　　中国香护手霜 具有独特的绿梅香，涂抹双手油而不腻。

　　梅花丝绸方巾 有四款颜色，红梅、绿梅、蜡梅、粉梅。

　　食

　　海湾森林公园内提供多种美食，比如“台湾士林夜市小吃节”、森林原生态美食等。如果您不想将赏梅的时间浪费在觅食上，也可自制美食带去，在梅花树下野餐，看天蓝云白、风吹树动，深呼吸一口没有雾霾、满含负氧离子的清新空气，也是健康新选择。

　　您知道吗？本次梅花节的独家冠名商“梅林”，它们的罐头就能做出丰盛的野餐美味呢。

　　罐头菜谱

　　1.午餐肉炒饭：锅至旺火加入清水，放入鲜豌豆、胡萝卜粒焯至八成熟备用。锅中倒入适量色拉油，至三成油温时加入“上海梅林午餐肉罐头”约40g、米饭、胡萝卜粒、盐，翻炒约1分钟，再放入少许味精、葱花即可。

　　2．猪肉蛋卷：将“上海梅林猪肉蛋卷罐头”投入沸水煮15分钟，捞出备用。热锅放入适量色拉油烧至七成热，放入姜片、葱段爆香，放入白菜煸炒，加少许开水，再将猪肉蛋卷罐头中的二分之一汤汁加入锅中。大白菜煮熟后，加入木耳黄花一起煮，加入精盐、鸡精炒匀盛盘。将12-15只猪肉蛋卷摆入盘中，西红柿摆入盘边，撒上葱花即成。

　　3、红烧猪肉炒河粉：炒锅烧热，倒入适量色拉油，至七成油温时放入洋葱丝、红椒丝、上海梅林红烧猪肉罐头（带汤汁）、小葱，炒香后倒入河粉、盐、老抽至河粉入味，放入鸡精炒匀即可。

　　玩

　　如果赏梅之余还有雅兴，16000亩的海湾国家森林公园为游客提供了各种“森林奇幻之旅”。

　　森林卡丁车 赛场占地5212平方米，跑道采用国家级标准设计，全长800米，宽7米，尽情驰骋，极尽飒爽，可领略森林里的速度与激情。

　　森林跑马场 800米“马道”，专业草原骑手任教。特色蒙古包休闲场，可以体味射箭、投壶、音乐、舞蹈等草原文化。

　　游乐园 碰碰车、海盗船、嘉年华、森林迷宫、神州冲浪、水上乐园、勇敢者道路等十余种游乐设施，成为亲子胜地。

　　游船码头 580亩水域面积的百鸟湖，形成了蜿蜒水巷，原生态“鸟岛”藏于其间。搭乘木舫，泛舟水巷，顷刻入画。

　　森林烧烤 森林烧烤占地面积2000平方米，拥有161个烤位，在林间湖畔烧烤，别有情趣。

　　姓名中带“梅”的市民快来免费游梅园

　　为庆祝三八妇女节，海湾国家森林公园特向广大市民呈上双重福利：

　　福利一：3月7日-3月8日，姓名中带“梅”字的市民，凭本人身份证可免费入园（原价：80元）。

　　福利二：3月7日-3月8日，妇女同胞本人入园，门票可享受优惠价50元（原价：80元），所购门票当日有效。

　　地址：上海市奉贤区海湾镇随塘河路1677号

　　电话：021-57169696