B12:美食物语/好吃周刊
     
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2015年05月14日 星期四 放大 缩小 默认   
奇葩餐厅的“五大奇观”
  “世界上有不要钱的午餐吗?”我不信!“世界上有不奸的商人吗?”我不信!“世界上有用全屋净水系统的小餐馆吗?”我不信!“世界上有免费的下午茶吗?”我不信!“200多平方米的餐厅没有服务员,你信吗?”我不信!

  世界之大,无奇不有!在上海最繁华的黄浦区浙江南路18号,这个餐厅让你相信以上的一切都是真的。

  奇葩一:黄金旺铺吃素食自助餐竟然只要28元?什么?光盘还返8元!什么?你们还用全屋净水洗蔬菜水果!

  老上海人都知道,云南路是南京路边上最繁华的美食街之一,浙江南路就在它的两条横马路边上,这里的房租?“啧啧”,老上海人一定边摇头边说。可是这是一个平价餐厅,50几种菜品,水果、点心,却只要28元,无限量供应,如果你光盘还返券3元,开业1个月内返券8元。“只要20元???这个地段???”一位老阿姨在前期筹备的时候瞪大眼睛问店长,然后说:“你们是想来一个亏一个吗?”店长笑笑说“有钱,任性!”

  奇葩二:“什么?这么便宜,一部分人还能白吃?”

  老阿姨的下巴已经托不住了,是的,餐厅本身就是个公益餐厅,如果有顾客愿意为孤老,愿意为残障人士多出一份28元,那么那些流浪人员、孤寡老人都可以体面地走进店内领取一份由爱心人士已购买的待餐券,吃份热腾腾的饭菜。环卫工人,出租车司机,只要餐厅营业,免费供应热水,供应场所纳凉避暑。老阿姨问店长:“囡囡,你这样要亏死的呀!”店长回复:“有爱,任性!”

  奇葩三:这么大的餐厅没有服务员

  是的,这里有100多人的义工团队每天排班,为餐厅义务付出,有70多岁的老人,有十几岁的大学生,跪着擦厕所,脏活累活抢着干。如果碰到餐厅生意好,义工午饭都吃不到,老阿姨说:“囡囡,你请个服务员呀,抠来!”店长说:“有义工,任性!”

  奇葩四:如果赚钱还捐出去?

  这位老阿姨已经快晕倒了!餐厅给员工最好的福利待遇,希望用快乐和爱烧出最好吃的菜,如果餐厅盈利,所有盈利全部定向捐予上海黄浦慈善公益联合会,3个月一次公开账务。

  奇葩五:“绝不分红”的100多个股东

  这个奇葩餐厅的老板是谁?有一群人,因为一次海宁南关厢素食公益餐厅的考察,决定也在上海开一个纯公益的素食餐厅,在成为股东前就非常清晰地知道:“这个股份是认捐哦,不是认购,年底不分红,所有盈利全部捐予慈善事业,账务季度公开,餐厅吃饭原价,你同意吗?”你想这样的事,肯定没人愿意干,错,这样的“疯子”一共有100多人。

  阿姨紧紧握住店长的手:“阿姨也想当股东,也来做义工来赛?”店长开始闭上眼睛、深情高歌:“你是疯了,我是傻,缠缠绵绵绕天涯……”

  餐厅缘起:

  特色一:所有股东认捐1万元,绝不分红,致力于支持慈善公益事业的长久发展

  特色二:做平价绿色的素食,让大家拥有健康理念和身体

  特色三:餐厅的产品收费是自助的,全凭顾客自觉

  特色四:每天由爱心人事购买爱心待餐券给到需要帮助的残疾人、孤寡老人、三无人员、流浪人员

  这是什么地方?

  奇观一:流浪汉和顾客可以在同一空间淡定吃饭

  餐厅每天都有爱心人士捐赠爱心待餐券给孤寡老人、三无人员、残疾人士等吃到免费午餐。4月14日这里迎来了第一个流浪人员,餐厅的义工将流浪人员请进餐厅,给他递上饭菜和汤还有水果,流浪的老人颤巍巍地接过来,默默地吃完,整个餐厅的顾客都很温馨祥和,因为店长说:“在场的各位顾客,现在我们有位流浪老人,正在享受我们爱心人士捐出的爱心午餐,如果你感觉不舒服,我将送上价值28元的没有有效期的餐券,流浪老人的筷子和碗,我们都将送给他,保证我们餐盘的安全卫生。感恩!”在场的所有顾客都没问店长要一张餐券,爱心流淌....

  奇观二:受帮助的流浪汉会将爱传递

  一个流浪汉从餐厅吃完饭出去,我们的义工竟然看到他自己还扶着残疾人过马路。还有一些流浪汉吃了几顿免费午餐后,晚上自动留下来帮我们擦桌子,拖地板。

  奇观三:这里有会三国语言、三种乐器的义工

  在餐厅里一边吃着饭,一边有乐手现场给你演奏,这感觉,绝对是高档西餐厅才有的配置吧,可是我们餐厅的义工藏龙卧虎,不仅会发传单、会收银,会说三国语言,还会即兴演奏,真是让只会说HELLO的店长也大跌眼镜。

  奇观四:顾客吃完饭,就成为餐厅义工

  顾客在走进这个餐厅时,只是觉得腹中空空,走进来,在吃饭的过程中尝到用爱做出的可口饭菜,在就餐过程中看到穿着橙色马甲的人面带笑意,进门说:“感恩吃素。”还盘子的时候说:“感恩光盘。”耳边听着店长说:“各位顾客,您现在所看到的所有穿橙色马甲的人都是我们的义工,无偿为我们服务,他们有的七十几岁,有的是下班后特地赶来,为我们无偿付出,所以邀请你们将食物残渣放到我们的盘子里,自行拿到回收处。”

  奇观五:整个餐厅的厨余垃圾装不满一个小垃圾桶

  日均400-500人的整个餐厅的一天厨余垃圾倒不满一个小垃圾桶,这是为什么呢?因为我们餐厅11点到13点不断上新菜,1点后不再上新菜,价格也只有18元,如果最后只剩几个菜,一般顾客进来都是免单,我们要求顾客光盘,餐厅更要做到光盘,晚上的剩菜一般义工全部打包带走,餐厅绝不留一个剩菜。所有的顾客在吃饭的同时,会听到店长碎碎念:“亲爱的顾客,请您将盘中的食物吃完,吃完后将盘子放到回收处,可得8元光盘券。”

  餐厅里处处传递爱和感动

  截至4月31日,已有91位顾客购买291位爱心待餐券给需要帮助的人士吃免费午餐。

     
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