端午来临，杨梅大量上市，其鲜甜多汁，开胃生津，消食解暑，是盛夏必吃的佳果。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿物质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅浸烧酒还可预防中暑。此外，杨梅还具有防癌抗癌、减肥、美颜排毒等功效。

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