晚宴由白宫行政主厨克里斯·科莫福德和白宫行政糕点主厨苏西·莫瑞森共同主理。国宴菜单头盘由黑松露清炖当地种植的蘑菇制成的浓汤，搭配绍兴老酒，配以白宫厨房花园种植的南瓜条、南瓜籽碎和精炼南瓜籽油。

　　鱼类菜品由黄油水煮缅因州龙虾搭配传统米面卷并点缀少量菠菜、鲜蘑和韭菜制成。龙虾外面小心涂上龙虾汁，再点缀上龙虾肝黄油，搭配2014年“俄勒冈”白葡萄酒。

　　主菜则呈现了科罗拉多烤羊排配蒜香炸鲜奶，天妇罗糊轻裹意式布丁，同时配有当地农场采摘制成的口感香脆的嫩煎小西兰花，搭配加州2012年“智选”葡萄酒。甜品则是罂粟籽面包和黄油布丁配柠檬乳荔枝冰沙，搭配加州2011年出产半干型气泡酒。

　　为了尽可能突出中国风味，白宫特别邀请了华裔厨师安妮塔·罗助阵。安妮塔是来自密歇根州伯明翰市的第一代华人移民，目前是纽约安妮莎餐厅的老板兼主厨。据曾经担任老布什、克林顿和小布什三代美国总统“御用厨师”的穆勒透露，准备一次国宴，白宫厨房通常在4个月前就开始着手准备，在国宴举行前3天所有食物准备完毕。在国宴当天，白宫厨房除了3位大厨和2位甜点大厨外，还会额外增加8到10位帮手。

　　驻美记者 徐东海

　　（本报华盛顿今日电）