上一回的“已晚谭”，是从“皮卡阅兵”扯到“囚车方阵”，有友人读了，觉得“颇感沉重”。那这一回咱们轻松一点，不讲官场之事，也不谈官员风气，来说说小小一只菜盘子，总不会过于“沉重”吧！

　　近日去海边吃饭，菜单之上，赫然一款“过雪山草地”，于是不禁想起肖华将军的同名红歌，“雪皑皑，夜茫茫，高原寒，炊断粮”，以为是一道“红菜”，端上来一看，原来竟是青菜两棵豆腐渣一坨，与“雪山低头迎远客，草毯泥毡扎营盘”没半毛钱的关系。从“过雪山草地”，想起了数年前在某地点过的“赫鲁晓夫煲”，原来就是土豆烧牛肉！当然也不无道理，“共产主义就是土豆烧牛肉”，不是这位前苏共中央第一书记的名言吗？

　　天南海北的餐馆，千奇百怪的菜名，当然林林总总。“走在乡间的小路上”，不是一首歌，而是红烧猪蹄加上香菜缀边；“穿过你的黑发我的手”，更不是一段情，那只是海带炖的猪手呵。“雪山飞狐”，就是炒虾片加炸虾皮，“母子相会”，就是黄豆炒黄豆芽，“红灯区”就是辣子鸡丁，“严刑拷打”就是竹笋烧肉，“乌云遮日”原来是紫菜蛋花汤，而“玉女脱衣”也只是去皮的黄瓜而已。一盘鸭屁股，叫做“独秀峰”，两个剥光的卤蛋，叫做“小二黑结婚”，青辣椒炒红辣椒，美名“绝代双骄”，猪口条加猪耳朵呢？就叫“悄悄情话”啦！“关公战秦琼”是什么菜？原来是西红柿炒鸡蛋——红脸对黄脸。那么“青龙卧虎”呢？竟是白糖上搁黄瓜哦。当然据说还有最绝的“心痛的感觉”，50元一杯白开水，叫你肝胆俱裂，痛不欲生！

　　自然还有拿政治、拿党史来开涮的，“过雪山草地”之外，早有了“四渡赤水”、“飞夺泸定桥”、“突破乌江”等等。“井冈山会师”是个啥？竟是夹干肉青菜底。“一国两制”，变成了煮花生与炒花生；所谓“粉碎四人帮”，是花生、瓜子、核桃、莲心四“仁”一菜，请君以牙“粉碎”之；至于“拨乱反正”，更不过是京葱蒜丝们胡“乱”一堆，任你用筷拨之而已。

　　除此之外，林林总总的菜名，竟与“时事”相借，餐馆老板们，似乎还十分地“与时俱进”呢！菠菜炒木耳，叫做“波黑战争”；毛芋条竖起来，烧上番茄汁，就算是“轰炸世贸”。当然不止小小菜名，便是餐馆的大名，不是也有“奇思妙想”么？“9·11”次日，东部沿海，就开出了“拉灯餐馆”；汶川一地震，“5·12震锅”不也在灾区边上鸣炮开张了吗？至于长江边上大桥下面，忽然竖起一块偌大店招，“八锅联君”四个大字赫然在目，这当然不是百年前一路烧杀的“八国联军”，那只是一家火锅店而已哦。于是人们不禁想起这样的“创意”：开一家餐馆，挂牌“饭醉团伙”，开一家美发店，名曰“飞发走丝”，服装店叫做“衣冠勤售”，玩具店叫做“稀特乐”，至于小小一间剃头铺，不也早已自封了“最高发院”吗？

　　还是回到千奇百怪的“菜名”来。对于这个“现象”，有人怒斥事涉欺诈，自然也有人认为这只是一种无聊，或许还有一点“幽默”呢！而有识之士，高人学者，吃过“赫鲁晓夫煲”之后，说这又是一种“文化”！这当然时髦，也不乏深刻，但从“过雪山草地”到“赫鲁晓夫煲”，又会是一种什么样的“文化”，它果真那样“轻松”？