消费需求升级,国内电饭煲需要创新
随着生活水平的提高,中国人的饮食文化正在向着更高层次发展,人们吃米饭已经不仅仅满足于吃饱,而是要当作一道美食来享受。
此前,日本高端电饭煲一直备受关注。但日本电饭煲基于当地米种开发,在针对中国米种的多样性、复杂性及国人口感需求方面,容易出现“水土不服”的情况。苏泊尔意识到,中国电饭煲必须不断升级换代,才能满足国人的高要求。
引领电饭煲技术升级,大火力高温蒸汽加球釜技术,让每粒米饭都Q弹饱满
新推出的蒸汽球釜IH电饭煲是创新应用大火力高温蒸汽技术,通过内置的食品级不锈钢蒸汽水杯快速加热沸腾产生高温蒸汽,经由上盖密闭式蒸汽通道传输,从煮饭一开始就往锅内持续喷射高温蒸汽,从而实现顶部高温蒸汽与底部的IH大火力同步加热,再现柴火灶般的猛火蓄煮。
结合苏泊尔独有的球釜内胆,能够令锅内米水有规律由外向内实现环流大沸腾,每粒米饭真正360度无死角深度受热,充分喝饱水,颗颗透芯、饱满Q弹,而在米饭保温阶段,高温蒸汽分子团团锁住米饭的水分和香气,让米饭口感持续保持新鲜如“刚出锅”的绝佳状态。
苏泊尔实力体现“好米饭烹饪专家”
在研究中国人烹饪米饭这件事情上,苏泊尔从未停止创新的脚步。历经两年研发,上万次试验,近百场、上千名消费者米饭口感测试……苏泊尔携手华中农业大学食品科学院中国好米饭加工烹饪研究中心,在SEB集团法国国家实验室的技术支持下,进一步将大火力高温蒸汽应用于球釜IH电饭煲,带来一场全新的行业核心技术变革,让消费者吃到“蒸汽柴火饭”。
根据华中农业大学食品科学院的报告显示,蒸汽球釜IH电饭煲在原球釜电饭煲“更透芯、更蓬松、更香甜”的基础之上,再次实现米饭“更Q弹、更饱满、锁水保鲜”三大提升:米饭弹性指标提升36%,颗粒饱满度进一步提升至1.78倍,能够实现米饭在长达8小时的保温后水分不丢失。
电饭煲之于每个家庭的意义,几乎不亚于空调、冰箱、洗衣机等,未来的中国电饭煲行业,必将更加贴近消费者需求,感知消费者体验,做更加适合国人的好米饭。此次随着国内苏泊尔首款蒸汽球釜IH电饭煲的上市,中国厨房或将迎来新一轮的升级换代。