高级法院法官伯利7日裁定，星巴克等咖啡企业未能证明饮用咖啡对健康的好处超过风险。

　　加州曾列出多种可能致癌的化学物质，其中一种名为丙烯酰胺，在烘烤咖啡的过程中产生。

　　非盈利性组织“毒物教育和研究理事会”据此向洛杉矶县高级法院提起诉讼，状告多家制作和销售咖啡的企业，包括星巴克和7-11公司。

　　咖啡行业认为，饮用咖啡有益健康，丙烯酰胺在咖啡制作过程中自然产生，使咖啡更加可口，含量对健康无害，法律应予豁免。