“团标餐盒”就是淋膜纸碗,是一种可降解环保餐盒。不过,目前团标餐盒的盖子仍然是塑料的,所以一个餐盒约可减少75%以上的塑料。自今年6月1日团标餐盒试点以来,已约有300多家餐饮企业和供应热餐便利店使用。不过,绝大部分都是靠美团、饿了么外卖平台来免费提供,只有少部分是商户自己主动购买。
在发布会上,前期试点使用的小南国、丰收日也表示,团标餐盒美观、环保,高温食物放入后,没有变形、没有渗油。但在实际使用和客人的反馈来看,餐盒还存在不能微波加热。
在饿了么、美团外卖平台先期免费投放后,外卖平台希望商户可以在感受到团标餐盒的环保性和实用性后,开始自行承担餐盒费用。那么,“免费的午餐”结束后,这些商家还会续订团标餐盒吗?丰收日一位工作人员为记者算了笔账,用团标餐盒替代塑料餐盒,每个要贵上0.15元,如果按照每单3个餐盒、每天200多单外卖来算,每家店的成本每日要多支出100元左右,全市80多家一个月成本就要多支出20多万。该工作人员坦言,成本过高,对于企业来说,不利于推行团标餐盒。
对于下一阶段扩大试点、加快推进,上海市食药监局副局长张准民表示,希望市餐饮烹饪行业协会从餐饮外卖和外带两方面,在餐饮行业广泛推广使用,并在协会“绿色餐厅”评定标准中增加“应当使用符合团体标准的环保餐盒和送餐袋”要求。