A05:上海新闻
     
本版列表新闻
~~~外卖商户坦言成本是“瓶颈”
~~~外卖商户坦言成本是“瓶颈”
~~~外卖商户坦言成本是“瓶颈”
~~~外卖商户坦言成本是“瓶颈”
~~~外卖商户坦言成本是“瓶颈”
~~~外卖商户坦言成本是“瓶颈”
     
2018年07月07日 星期六 放大 缩小 默认   
“团标餐盒”能否推广
外卖商户坦言成本是“瓶颈”
裘颖琼
  本报讯 (记者 裘颖琼)随着外卖行业的兴起,上海废弃塑料送餐盒对环境和垃圾减量造成了很大的压力。针对这种情况,一种既统一标准、又环保的“团标餐盒”今年6月开始在上海试点推行。昨日,市食药安办、市食药监局召开“推进使用环保餐盒座谈会”,前期已经试点使用的商家纷纷表示,团标餐盒美观、环保,但在实际使用中,也存在盒盖偏软、不易叠放,不太适合套餐类的盛放在一起,不适合用在淋油类、水煮类、石锅类的菜肴。

  “团标餐盒”就是淋膜纸碗,是一种可降解环保餐盒。不过,目前团标餐盒的盖子仍然是塑料的,所以一个餐盒约可减少75%以上的塑料。自今年6月1日团标餐盒试点以来,已约有300多家餐饮企业和供应热餐便利店使用。不过,绝大部分都是靠美团、饿了么外卖平台来免费提供,只有少部分是商户自己主动购买。

  在发布会上,前期试点使用的小南国、丰收日也表示,团标餐盒美观、环保,高温食物放入后,没有变形、没有渗油。但在实际使用和客人的反馈来看,餐盒还存在不能微波加热。

  在饿了么、美团外卖平台先期免费投放后,外卖平台希望商户可以在感受到团标餐盒的环保性和实用性后,开始自行承担餐盒费用。那么,“免费的午餐”结束后,这些商家还会续订团标餐盒吗?丰收日一位工作人员为记者算了笔账,用团标餐盒替代塑料餐盒,每个要贵上0.15元,如果按照每单3个餐盒、每天200多单外卖来算,每家店的成本每日要多支出100元左右,全市80多家一个月成本就要多支出20多万。该工作人员坦言,成本过高,对于企业来说,不利于推行团标餐盒。

  对于下一阶段扩大试点、加快推进,上海市食药监局副局长张准民表示,希望市餐饮烹饪行业协会从餐饮外卖和外带两方面,在餐饮行业广泛推广使用,并在协会“绿色餐厅”评定标准中增加“应当使用符合团体标准的环保餐盒和送餐袋”要求。

     
放大 缩小 默认   
   第A01版:一版要闻
   第A02版:要闻
   第A03版:要闻
   第A04版:要闻
   第A05版:上海新闻
   第A06版:郊野大地
   第A07版:文体汇
   第A08版:伏尔加之波
   第A09版:伏尔加之波
   第A10版:伏尔加之波
   第A11版:伏尔加之波
   第A12版:使命不负新征程 初心无改铸申情
   第A13版:使命不负新征程 初心无改铸申情
   第A14版:国际新闻
   第A15版:夜光杯
   第A16版:夜光杯
   第A17版:新民财经
   第A18版:股市大势/新民财经
   第A19版:新民财经/理念分享
   第A20版:家庭理财/新民财经
   第A21版:国家艺术杂志
   第A22版:民间收藏/国家艺术杂志
   第A23版:新尚
   第A24版:广告/新民健康
百名消防老兵今天上午重聚老连队
今日“小暑” 下周可能出梅
上海高中升学渠道拓宽
“团标餐盒”能否推广
56位文化大使乘大巴体验新丝路
南海探测像游“爱丽丝仙境”
新民晚报上海新闻A05“团标餐盒”能否推广 2018-07-07 2 2018年07月07日 星期六