“朱实疑带火，黄丸似悬金。”近日，上海郊区的柑桔喜迎丰收，橙黄橘绿缀满枝头，煞是好看。

　　柑桔丰收，进入销售渠道的柑桔各个经过精挑细选。上海味道在海外也深受欢迎，价格逐年上涨。前卫柑桔公司每年出口加拿大柑桔近千吨，圣诞期间尤为热销。

　　上市较晚

　　蜜桔的最后一站

　　上周，一年一度的“沪郊优质柑桔公园直销”活动如约而至，以崇明柑桔为主的上海本地柑桔入驻七大公园，开始直销。

　　早上8时，中山公园3号门内的柑桔直销点已是人头攒动。负责销售的果农当场剥开几个桔子给消费者试吃尝鲜，细腻多汁的口感让市民纷纷排队购买。除了1.5元/500克的散装桔子以外，现场还有10元/袋（3.5公斤）、20元/箱（5公斤）的规格供市民选择。

　　“酸酸甜甜才有桔子的味道。”张阿姨的手上拎了满满两袋桔子，她说，基本每年都会到公园购买物美价廉的本地柑桔。“长兴岛桔子可以说是上海的‘桔子大王’了，吃起来水分很足，新鲜又实惠。”

　　本地柑桔主要胜在新鲜，从田头到市区最快几小时就能送达，在口感上可以感觉到明显不同。不过，公园直销以外，市场总体还是对外地柑桔更为偏爱。

　　“受气候、土壤条件等因素限制，上海柑桔的糖度平均在12左右，相比外地柑桔含糖量略低。”上海前卫柑桔有限公司总经理谈永斌分析，上海地处较北，柑桔成熟期也最晚，可谓是“蜜桔的最后一站”，因此上市期也较短，要想占领市场实属不易。

　　据悉，今年全市的柑桔产量约为16万吨，零售价约为1.5-2元/500克，相比去年均有所增长。上海市瓜果行业协会会长范红伟指出，“本地柑桔要收复市场，关键还是要从提升品质入手。”近年来，市农业、林业部门也采取了增加财政补贴等多项措施，推动供给侧改革的持续深入，上海本地柑桔也在逐步走上优质化、精品化之路。

　　技术改良

　　反光膜增光锁水

　　曾经，长兴岛前卫农场是上海最早种植柑桔的地方；今天，前卫柑桔公司是上海规模最大的桔园，并且成立了上海柑桔研究所。

　　步入前卫的万亩桔林，绿叶金果间，几位果农正背着箩筐忙碌采摘，一派丰收景象。不远处，一块莹白光亮的土地吸引了记者的视线，走近一看，原来果树下铺设了银白色的反光膜。“利用反光膜可以增加光照度，并有效控制地表水，提升果品的色质与甜度。”谈永斌介绍，这是上海柑桔研究所与交大农科院合作的试验田，目前已取得了一定成效。

　　“以前是追求产量，现在更看中质量。为了让桔子的果形更美观、口感更好，我们也在不断改良栽培技术。”周永发师傅已经在前卫种了30多年桔子了，是长兴岛小有名气的柑桔专家。谈起桔子的栽培，他可谓如数家珍。由 “矮化密植”转而实行 “宽行密植”，采取“限根栽培”手段，增加有机肥的使用，采用捕食螨生物防治技术……种桔人们利用科学手段，控制桔树生长与营养均衡，优化了本地柑桔品质。

　　在探索栽培技术之余，前卫还积极选育新品进行小范围试种，丰富本地的柑桔品种。“今年我们特别引进了柑桔新品‘红美人’，这个品种在国内较少种植。”谈永斌介绍，红美人口感细嫩，甜度较高，目前市场上数量稀少，价格较高，约在40-50元/500克。公司规划种植了120亩红美人，年底还将新增4万平方米红美人温室大棚。“明年或者后年，市民就能尝到上海本地的红美人了。”

　　糖度分级

　　二维码一键溯源

　　“品名：蜜桔，采摘周期：10月-11月，保鲜期：5天……”横沙乡农业技术中心朱剑飞主任告诉记者，今年岛上的柑桔产品第一次拥有了二维码“身份证”，果农和市民对此都很感兴趣。

　　只需扫一扫包装上的二维码，登录上海市经济作物质量安全信息追溯平台，便可查到柑桔的“户口”，摸清它的“底细”了。品名、产地、种植情况、公司负责人等信息一目了然，消费者还可以直接留言评价。

　　农产品源头追溯与信息查询的二维码技术，其实已经在上海的地产水果中推行了一段时间。范红伟介绍：“之前只是在个别企业进行小范围的试点，今年我们扩大了二维码的应用范围，市场上大部分柑桔的品牌产品都投入使用了。”

　　除了依托二维码技术进行品牌追溯以外，在市农委的扶持下，前卫柑桔还将引进国外设备，对柑桔进行无损检验、分级分类。

　　“通过这台机器，我们不仅能透过外观检测柑桔内部是否完好，还能直接显示果品的糖度。”谈永斌介绍，未来公司将按糖度区间、果径大小等对柑桔更细致分类，并在包装上加以标注。“众口难调，有的人喜欢吃酸，有的人偏爱甜。明确标注出糖度后，消费者就可以根据爱好自行选择口味了。”

　　据悉，该设备还能够提供一定的社会化服务。“对消费者来说，信息更透明，吃得更称心。对生产方来说，也有助于更好地把关产品质量。”范红伟表示，如今消费者越来越愿意购买优质优价的水果，良好的市场效益也会提高果农的积极性，促进地产水果栽培技术的日臻进步。

　　海外吃香

　　酸甜度正对胃口

　　正值丰收季，前卫柑桔公司的工厂里一片繁忙。清洗、风干、打蜡、分级、打包……一箱箱蜜桔经过精心筛选后整装待发。在之后的几周内，它们要历经长途跋涉，漂洋过海，运抵大洋彼岸的加拿大。

　　据悉，前卫柑桔公司是上海唯一的鲜果出口企业，自上世纪90年代起，对柑桔鲜果进行商品化处理，销往国外，每年出口近千吨。由于本地柑桔的成熟时间相对较晚，在加拿大上市时倒是恰好成为了圣诞节期间的宠儿。上海味道在海外深受欢迎，价格也在逐年上涨。

　　“相对于上海市民嗜甜的偏好，加拿大消费者恰恰喜爱甜中带酸的口感。”谈永斌表示，出口的柑桔糖度约在9-11之间，避免摄入糖分过多，也更有益于身体健康，正迎合了外国消费者的喜好。

　　柑桔走出国门，质量必须严格把关。“我们的生产基地位于上海水源地青草沙畔，作为上海人的水库，环境容不得半点污染。柑桔从栽种到生产也完全符合绿色有机认证标准。”谈永斌介绍，公司还特别聘请了中国检验认证集团加拿大有限公司协助检测，构筑了完善的出口柑桔质量管理体系。

　　目前，首批生产加工的加拿大农产品批发公司“Flavor Treat”5磅装约20吨优质“前卫蜜桔”已全部达到出口标准，顺利通过各项检查后启运上海洋山港。不久后，异国人民就能品尝到酸甜可口的上海滋味。

　　柑桔落沪记

　　崇明是上海的柑桔之乡，可在上海栽种柑桔并不容易。受到冬季冻害、土壤偏碱性、地下水位较高等因素影响，直到上世纪70年代，上海还没有成片的经济性柑桔生产园。

　　1970年，长兴岛前卫农场从浙江石浦引种了24亩温州蜜桔。为时刻了解气温变化，农场种桔人在每个观测点上都会派驻专人每隔1小时观测记录1次，吃住都在现场。为抗寒防冻，他们建设了当时亚洲规模最大的连片防护林带，降低大风对桔树的灾害；在树根周围培土拥根，有效保持地温；编织千张草帘，为小树搭建棚架，阻挡霜雪。最终，率先试种成功。

　　1977年，极端寒潮来袭。工厂、学校、医院的人们，不论是普通职工还是领导干部，也在工余时间奔赴田间，帮忙搭棚护树。经此，桔树非但没有遭受冻害，反而在次年迎来丰收。

　　崇明三岛位于长江入海口，水体调温带来了“暖舌”效应，水热容量大。在摸索出了有效的避冻手段后，崇明柑桔借着这一独特的小气候开始迅速发展，一跃成为具有代表性的地产水果，上海也奇迹式地成为了国内柑桔种植最北缘的地区。

　　近年来，本地柑桔在市农委等部门的扶持下，不断走向精品化、科学化之路。从“有得吃”到“吃得优”，消费理念日渐向追求健康精致转变，果品的质量也日渐升级。按照树龄、果径等固定指标分类的品牌产品陆续推出，优质优价，既满足了市民的味蕾，也饱满了果农的口袋。

　　柑桔带起的旅游业也日臻成熟。上月，长兴岛郊野公园建成开放，前去踏秋的游客络绎不绝。公园内还特别开辟了一片桔园风情区，以柑桔为主题的文化长廊、创意农场也陆续建成，春赏花、秋品果，供市民体验采摘乐趣。